作为舶来品，早期咖啡在国内的普及程度并不高。在国内，喝咖啡的人并不多，很多都集中在一线城市。
早期，咖啡在中国一直是作为“成功人士”的饮品存在的。再早六七年，也许你会在上海的一家星巴克看到一个穿着西装、拿着苹果电脑、带着蓝牙耳机的人，点一杯三四十块的咖啡可以在店里坐一下午。“星巴克”“爱咖啡”成为了他们彰显身份的象征。
但这样“高级”的咖啡，普通人很难坚持每天消费。
对于那些对喜欢咖啡、追求咖啡口感，但觉得店里太贵的人，胶囊咖啡机是一个极具性价比的选择。只需要前期投入一个机器的成本，就可以每天用几块钱享受到一杯香浓的咖啡。
不过据UDC潮电说了解到，九阳旗下胶囊咖啡机品牌Onecup将于12月15日20:00正式结束各项业务的运营，退出市场。该品牌曾于2018年完成5000万人民币A轮融资，共推出过4代胶囊机产品，以及51款胶囊饮品，还曾与咖啡巨头Costa合作推出胶囊咖啡。
为什么胶囊咖啡机有创意，没销路？
谁在买胶囊咖啡机？
我们先来看一下胶囊咖啡机的工作原理。
水通过瞬时加热和加压，穿透咖啡胶囊，萃取出咖啡液，下面的图片可以比较清楚的知道整个流程。
理论上，胶囊咖啡是一个绝妙的点子：咖啡可以避光、隔绝空气保存，研磨度、粉量都已事先调节好。
胶囊咖啡无疑是在家中最快捷的意式浓缩制作方式，它将咖啡的制作过程简化到了极致，粉量和水量都已事先设定，无须调节。
相较于其他家用咖啡机，胶囊咖啡机只需要30秒就能做完一杯浓郁的espresso，并且也不需要每次用完都清理机器，非常方便。
方便、性价比，是胶囊咖啡机的优势。
有报告显示，自主冲调仍是当前中国人喝咖啡的主流方式。胶囊咖啡机相较于粉末冲泡口味更佳，又比挂耳咖啡更方便，应该是在家制作咖啡的好选择。
既然如此，Onecup为什么会退市？
不是我们
胶囊咖啡机的优势和国人的消费习惯适配吗？
中国的咖啡市场仍处于早期发展阶段，总消费量与人均消费量均远低于欧美和日韩等成熟市场。
《2022中国咖啡产业发展报告》阿里新服务研究中心显示，目前中国人均饮用杯数仅为9杯/年，在北京、上海、广州等地有咖啡饮用习惯的人群中消费频次才达到300杯/年。但欧美国家在前几年已经达到惊人的人年均消耗量超400杯，换算下来，每人每天至少喝一杯。
同时，国人对于咖啡品质的要求并不高，根据此前钛媒体发布的统计数据可以看出，我国消费者中有超过半数的人都会选择速溶咖啡。
对于外国的咖啡需求量和品质追求来说，胶囊咖啡机＋胶囊咖啡的消费方式会更加划算一些，所以我们可以看到很多国外胶囊咖啡机品牌都成立多年屹立不倒。
但是反观我国，在国人对于在家制作咖啡的需求还没上来的时候，中国的咖啡市场已经十分成熟了，根本没有在家制作胶囊咖啡的必要。如瑞幸这样的品牌下场，将咖啡的价格一下子打了下来，蜜雪冰城的子品牌幸运咖更是将美式咖啡的价格定在了6元一杯，还是现磨云南豆子。
而反观咖啡胶囊，咖啡本身的成本微乎其微，消费者将更多的钱花在了空胶囊的材料与制作、包装纸箱以及运输上，因此胶囊咖啡的售价远高于货真价实的好咖啡。不计算胶囊咖啡机的价格，一粒咖啡胶囊一般装有5克咖啡粉，如果按一粒胶囊4元计算，每千克咖啡将等于800-1000元，这个价格已经可以买到品质很好的咖啡了。
Onecup也许发现了这个问题，所以积极推出了很多咖啡以外的饮品，如豆浆、奶茶、果蔬等，但是在国人的习惯里，这些东西都有更习惯的制作方式，或是不那么贵但又满足品质需求的更优解。
写在最后
Onecup官方在公告中解释，再过去的几年品牌“没能获得更多用户的青睐，进一步实现商业上的成功”，再加上品牌“面临着各项服务成本攀升、资金压力骤增等问题”，最终选择结束运营。
就目前的市场状况，胶囊咖啡机虽然有一定的消费需求的，但是份额在不断被线下门店以及其他家用咖啡机所蚕食。所以，胶囊咖啡机如果想要在国内立足，就要理清中外咖啡市场的区别，了解国内消费者的痛点，找到属于自己的不可替代的地方。
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