菌类食物有很多种，而我们常见的有木耳，蘑菇，金针菇，香菇，平菇，牛肝菌，猴头菇等等。然而生长在农村里的我们，每年的夏天，每个雨过天晴的第二天早晨，我们走到山上总会看到很多红的，白的，淡绿色的蘑菇，将他们采摘回来后，清洗干净后，拿锅炖熟，再用油加蒜姜爆炒，入口爽滑，很是美味，今天为大家分享的美食是：肉末韭菜炒香菇，非常的可口美味，更关键的是零失败，也就是有点厨艺就能做。一起来看看它的做法吧！
增进食欲
香菇中所含的维生素B1及维生素PP，维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲。所以宝宝胃口不佳不妨给宝宝吃一些香菇
促进宝宝发育
香菇里面所含的元素对癌病变有一定的抵制作用。冬季吃火锅的时候，我相信每个家庭都会少不了它。香菇的维生素含量也很高，能够给小朋友的身体提供他们所需要的维生素。对小孩子的成长发育有很大的帮助。
保护牙齿
宝宝食用香菇能预防龋齿。首先，蘑菇皇后香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用
肉末韭菜炒香菇的做法
材料：猪肉、香菇、韭菜、大蒜、生姜、酱油、料酒、盐、油
做法：1.猪肉洗一下后剁成肉末，韭菜去除老叶和烂的，洗干净切段，香菇洗干净处理好，切片，姜蒜切末。
2.锅里油热后，下姜蒜，肉末翻炒，变色后加入酱油，料酒翻炒，香菇放入，与肉末一起翻炒，最后放入韭菜，加入盐，快速翻炒，炒至韭菜变软，就可以关火装盘。
