干瘪瘪的茶树菇看起来不起眼,但菌菇中就属它味道让人难忘,还是养胃的好食材,与排骨煲出来的汤醇厚鲜香,再加上清甜的玉米,最后加块家乐浓汤宝,汤浓味更鲜!这道菜的制作步骤很简单,上手就会,快来动起手来吧!
By 鈅妈家_小食光
用料
排骨 800克
玉米 两根
干茶树菇 30克
家乐浓汤宝 一块
葱段 三段
姜 五片
八角 4个
料酒 5克
盐 少许
红枣 8颗
香菜 少许
做法步骤
1、所需的材料准备好!排骨切块,洗净,然后用清水浸泡半个小时以去掉血污!干茶树菇清洗一下,剪去根部,用温水泡20分钟至软,泡出残留的沙粒!姜洗净去皮切片,葱切成葱段,玉米剁成小段!
2、锅中加入清水,加入排骨一起煮开!
3、撇去浮末,焯水三分钟后将排骨捞出,用清水冲掉排骨血沫,沥干水分备用!
4、把茶树菇,排骨,姜片,葱段,八角依次放进汤锅,加入适量的清水,清水一定要一次加够。大火煮开,水开后加入一点料酒去腥!
5、放入红枣,转小火慢炖!
6、慢炖一个小时后,放入玉米段,继续小火慢炖半个小时!
7、30分钟后,放入家乐浓汤宝,我用的是猪骨浓汤口味哦!
8、放入浓汤宝,再煮10分钟,加少许盐就可以出锅了,撒上香菜。加了浓汤宝的汤更浓郁哦!能量满满的排骨汤!
9、开吃吧!
小贴士
1.排骨要焯水,这样可以去腥,排血污! 2.美味都需要给予时间,所以一定要小火慢炖,这样煲出来的汤会更浓郁! 3.加了家乐浓汤宝就不需要加其他调味品了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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