煮面条有人开水下锅，有人冷水下锅，这其实都是不对的，跟小编一起来看看吧！
1.水温在70-80度，水要开未开那种状态，底下刚开始冒泡的时候，这时就将面条散开下入锅中，用筷子轻轻搅动，防止面条粘锅，这样煮好的面条筋道又爽滑。
2.还有一个大家经常使用的，那就是水开之后在水中加入少许的盐再煮面条，我们都知道包饺子或者擀面条的时候，为了让面条更劲道，和面只时都会加入少许盐，这样也会使面条不容易黏连、口感更筋道，同时增加了些底味。
3煮面条不能开着水一直煮，一直煮容易使煮面的水变得浑浊，面条外软里硬，发粘不筋道。应该在面条熟的时候加入一碗凉白开，俗称“点水”，点水后可以使面条里外受热均匀，煮出来的面条不粘更筋道。
4.面条煮好之后就过一下凉白开，之后面条不容易坨，根根分明，吃起来筋道有嚼劲！那么以上就是小编今天的分享你们学会了嘛？
