香菇如此做,好吃到流口水,营养健康全家都爱

香菇如此做,好吃到流口水,营养健康全家都爱
2020年08月07日 16:38 替代品孤岚

今天就开始立秋了

,外面的天气可是一点也比较凉爽,可是这个立秋既然已经来了,想必伏天也就快结束了,一点点的就要结束掉这个夏天,迎来秋天了。夏天总是会免不了出汗,做菜的心情也没有那么的几积极了,这个夏天基本上都是什么菜比较方便做什么,快手菜,蒸菜还有凉菜等等。

因为今天是立秋嘛,所以早上起来就早早的包好了饺子给家人们吃,也算是有个过节的气氛。在我们北方,只要一过节就开始吃饺子,什么馅的都一样,什么节日也都一样。那今天就用我包饺子剩下的一旦肉馅来给大家分享个香菇的新吃法,好看又好吃。

我在所有的菌菇里面最喜欢吃的就是香菇跟金针菇了,这个香菇呀可不仅仅是口感美味,营养也是非常的全面呢。香菇的水提取物

对过氧化氢是有清除作用

的,换句话来讲就是香菇的体内是含有

延缓衰老

的元素的,它还对抗癌防癌也有很大的效果,多吃香菇的话

不仅可以抗衰老还可以提高机体的免疫力。

【菜名】:香菇酿肉

【所需食材】:香菇5个,肉馅1份,玉米淀粉少量,清水适量,葱花适量。

【制作步骤】:

1、香菇买回来要用新鲜的,个头也要大一点,比较圆润一点的,把香菇的根部用刀挖掉之后再用水洗干净。肉馅是我早上做饺子剩下的。

2、肉馅的具体做法:准备个稍微大一点的盆,将剁好的肉末放进去然后加入大葱末,姜粉鸡精,老抽,料酒,麻油一点点,蚝油,白糖,姜末,生抽,清水顺时针搅拌均匀。然后再慢慢的加入适量的清水,边加边搅拌,搅拌5分钟左右盖上保鲜膜放进冰箱里面冷藏2个小时左右。

3、这个就是我清理好的香菇,香菇的根可以用刀或者剪子都可去掉。

4、然后将香菇倒放在盘子里面,把调好的肉馅放在上面。蒸锅里面放入清水,把香菇放进去盖上锅盖用大火开始蒸,大约需要蒸12分钟左右。

5、蒸好了的香菇不要着急取出来,关火以后再焖1分钟。

6、蒸香菇会出来许多的汤汁,倒进锅里面开小火加热。-玉米淀粉里面加入适量的清水混合成水淀粉,倒进锅里面搅拌均匀,烧开。

7、最后将汤汁淋在香菇上面,把葱花也撒上就可以做好了,非常简单的一个蒸菜。有的时候我们可能包饺子或者包子的时候没有计算好肉馅的量,会导致剩下,学会了这道菜就完全不用怕了,顺便好帮我们解决了个小难题。

【小贴士】:

1、香菇去根的时候一定要小心一点,不要将香菇的底部弄坏了,弄坏了就不能用了。

2、家里面的肉馅要是剩的比较多的话,可以在香菇上面多放点,或者多准备几个香菇来做这个菜,大家要适量的调整好才行。

3、蒸出来的香菇水刚才有介绍是有抗衰老的作用的,千万不要扔掉,熬成酱汁以后再浇在香菇上面味道更香。

【文案编辑】:目海食吃货日记

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