在凡人的世界中，出家之人心如止水，淡泊尘世烦杂，清心寡欲，心静如水，讲究自然为本返璞归真。在饮食上，他们不杀生也不吃一切有荤腥的食品，倡导绿色饮食，从而达到益寿延年的最高境界。在一家国内著名道观，偶遇全国道法之人的一次盛会，亲眼目睹了他们食之自然一饭一汤的节俭及素食理念，让人很是钦佩。
早上，与他们共进早餐，6点半准时开斋，道观斋堂前，上百出家人排队进入大堂，安安静静，似乎没一人交头接耳或小声说话。落座后，整整齐齐，一人分发到一碗稀饭，一份清菜，一个馒头，饭量大不够的可以再续。而吃饭上也十分讲究，无论你年少还是八旬老人坐姿都要端正，不能大声说话，不能吃剩下饭菜，吃完碗里不能有一点剩汤。与外面嘈杂的世界相比，这里宛如不是人间，更像是拍戏现场。
一位打扮仙风道骨的老人，正端坐桌前吃稀粥，一旁碗中有几个能数得过来的芹菜胡萝卜白菜，他没有要馒头。做为游客，在这里也和这些出家人体验了一天清汤寡淡的素食，晚上肠胃感觉已亏空，半夜爬起来泡了碗面。由此深深体会不是每个人都能出家，出家人最难的当属禁得住诱惑，守得住饮食上的改变。
在出家人的修炼中，健康饮食延年益寿是他们必生的追求，也是修行的最高境界。所以素食，会陪伴他们一生。然而，深墙之外，偶然走进一家道观素菜馆，却让人看得一头雾水。这家素菜馆与道观一墙之隔，却是两个不同的世界，傍晚，这里华灯初上，灯火辉煌，不乏一辆辆豪车开进素菜馆。走进这里的人，都是倡导素食养生的，或许里面还有出家之人。
本以为素菜馆里的菜都是绿的，或是各种有机蔬菜的世界，然而，当菜上桌后，却让人颇为惊讶。
这么好看的“红烧肉”，别说你不认识它，或许还是你的最爱，可它却偏偏出现在一家素菜馆的餐桌上，成为最受欢迎的一道菜。
青椒炒肉熟悉吧，许多人爱吃，它也出现在素菜馆，而且“肉”放的还不少。这家素菜馆开在市区中，生意很好，据说节假日来晚了没地方。在菜单上，你能点出在外面吃到或吃不到的各种“荤腥”菜，有些菜名更让你雾里看花。不过无论端上桌高仿的肉菜多逼真，请你相信，那一定是假的。
不得不说，第一家做高仿肉菜的素菜厨师，是经过了多少年的苦心研究才让这些华丽丽的菜肴“挂羊头卖狗肉”。甚至有人吐槽，这些以假乱真的菜太蒙人了，明明吃的是素菜，却感觉吃下的全是大鱼大肉，把胃骗了。美食制作上的相像，让吃客不得不纷纷逃出手机来拍照。
全国各地素菜馆的诞生，源于一是吃惯了大鱼大肉的人们想换换口味，二是受三高人群或减肥人青睐。还有一种需求，则为出家人招待同为素食亲朋的场所。而网友戏称，最别扭的，是看到出家人在素菜馆大厅吃着满桌“大鱼大肉”谈笑风生，面不改色。对此，你怎么看？ 【特别声明】：图文为”图说故事520“原创，未经授权，任何个人和团体不得抄袭转载，需转请联系本人，否则追究其法律责任。
