最近这段时间闲在家里无事，最大的乐趣就是做各种各样的美食，最近这段时间做的美食真的挺多的，不仅做了包子，馒头，水饺，还有馄饨等面食。这个假期虽然不能出门，但是过得还是比较有意义的。
闲在家里无事，除了做美食，我最大的乐趣就是在网上看一些国外的捉海鲜河鲜之类的直播了，最近关注了一位喜欢去河里捉鱼捉虾博主，每天看他去河里捉鱼也挺好玩的。
今天去看这位博主直播的时候，发现这位小伙子在河里捉到一种以前从来没有见过的鱼。一次就捉到四条，就是图中的这种鱼了。这种鱼长得特别奇怪，浑身都是豹纹一样的花纹，而且鱼嘴是长在肚子下面的，看起来特别奇怪。后来查了下资料才知道这种鱼叫做“清道夫鱼”。这种鱼咱们国内也有的，属于外来品种。这种鱼喜欢生活在河底的淤泥里，以吃垃圾维生，所以有了“清道夫”的称号。还有的人管这种鱼叫“垃圾鱼”，因为这种鱼特别喜欢吃河里的垃圾。
这种鱼看起来个头很大，应该很肥吧？如果做成菜的话，一定特别好吃。下面就让我们来看一下，这个小伙子是如何把做到了这4条清道夫鱼做成美味的吧？
他先是把这些鱼给清理干净，然后用剪刀在鱼肚子里切了一个口子。看到他这种处理鱼的方法，你是不是觉得挺奇怪的？原来这种清道夫鱼还有一个最大的特点，那就是它的鱼皮特别硬。你要是不从腹部剪，是剪不开这条鱼的鱼皮的！
在把这条鱼的鱼肚皮剪开之后，去掉鱼内脏，并把它们清洗干净之后，小伙子就把它们放到锅里去煮了。把四条鱼放在锅里，然后加上适量的水，又加了一些大蒜和香葱，然后先用大火把它们烧开，再用小火煮了半个小时。
半个小时煮好之后，加点鱼露和盐调味，这美味的水煮“清道夫鱼”就做好了。
不过在煮好这条鱼开吃时，小伙子却想哭了。原来这看起来特别肥的清道夫鱼，煮后才发现这种鱼根本没有多少肉，全都是壳子，这种鱼的肉实在是太少了，真的好想哭，忙活了半天没有吃到几口肉。
怪不得市场上没有这种清道夫鱼卖，原来这种鱼不仅壳子硬而且肉也特别少，吃起来一点价值也没有，不像是鲤鱼鲈鱼这些鱼肉特别多！
不过好在这种鱼的味道非常香，虽然鱼肉没有多少，但是煮出来的鱼汤味道却特别好，肉也够嫩。小伙子煮好这4条清道夫鱼之后，一口气就把鱼汤给喝光了，感觉味道真的是挺不错的。只是这肉太少了，让他有点想哭。
你有吃过这种清道夫鱼吗？想不想尝尝它的味道呢？欢迎大家一起交流讨论一下哦！
