冬天气候寒冷，为了抵御严寒，人们通常需要吃一些热量高，更加营养的食物，所以羊肉、牛肉、猪肉等等肉类，成为了大家一日三餐必不可少的美味。当然除了营养之外，它们确实很好吃，也非常地解馋。
不过现在越来越多的人提倡健康饮食，顿顿吃肉对于身体健康存在一定的危害，毕竟肉类都富含较高的脂肪，如果平时缺乏锻炼，那么久而久之，肥胖等疾病就会找上门。所以吃肉也要适可而止，多搭配一些蔬菜，这样才会营养均衡。
今天就给大家推荐一种非常营养的蔬菜，它就是“裙带菜”，有人以为它是海带，其实两者还是有差距的。从外观、生长周期、营养价值都有不同。裙带菜是1年期的海藻类，叶子比海带薄，长得像裙子，所以叫做“裙带菜”。它除了含有碘之外，还有丰富的膳食纤维，钙含量就更高了，是鸡蛋的10倍，锌含量是牛肉的3倍，所以很适合老人和孩子食用。
裙带菜的做法非常多，今天就给大家分享3种好吃的做法，鲜香美味，开胃又解腻。烹饪方式也非常地简单，一学就会。【凉拌裙带菜】主要食材：腐竹、生姜、小米椒、花生、香菜
1、腐竹提前泡发，斜刀切成小段，然后开水下锅焯水2分钟，捞出备用。2、裙带菜泡发3分钟，然后捞出切成小段。热锅凉油，下入花生米，小火炒到表皮开裂，捞出放凉。3、裙带菜腐竹倒入盆中，加入姜末、白芝麻、小米椒，用热油泼一下，再加生抽、香醋、盐、鸡精、香油、辣椒油搅拌均匀即可。
【裙带菜豆腐汤】主要食材：裙带菜、豆腐、鸡蛋、鸡肉丸子、枸杞1、裙带菜泡发，嫩豆腐切成小块，碗中打入2个鸡蛋搅拌均匀。
