大家好，大妈今天又来为大家分享美食了，葱花饼做法，不烫面不揉面，学会家庭配方，外酥里软，比买的好吃，跟 我来看看步骤吧！
【家常葱花饼】
主要材料：面粉300克，酵母0.5克，水220克，油酥适量，葱花一把。
【详细做法】
第一步：首先把300克面粉放进盆里，加入0.5克酵母。
第二步：面粉里分次加入220克清水，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉即可。
第三步：把面絮搅拌成黏稠的面团，盖上盖子醒20分钟。
第四步：接下来我们切点葱花，细葱洗净控干水分，把葱叶子切成圈，葱白可以炒菜用。
第五步：再来调点油酥，碗中放入三勺面粉，加入一小勺盐，倒入适量的食用油，搅拌成稀油酥即成。
第六步：面团醒好后取出放案板上，撒些干面粉，不要揉面，加了少量酵母面团半发酵状态。
第七步：把面团整理下擀成长方形面片，厚度大约半厘米，把油酥淋在面片上面。
第八步：用刮板把油酥刮匀，油酥不要抹在面皮的外面。
第九步：最后把切好的葱花撒在油酥上面，尽量撒得均匀一些，然后从面片的一边卷起来。
第十步：卷成圆柱形，切成大小均匀的6~8份剂子，取一个剂子把两头捏合，防止油酥流出来。
第十一步：然后把捏合的两头对折，整理成小面球，收口朝下，擀成圆饼，擀的不要太薄。
第十二步：电饼铛预热，锅里倒少量的油，再把饼的生坯放在锅里，表面刷上油锁住水分烙一分钟。
第十三步：烙至底面金黄翻个面继续烙另一面，烙这个饼不用盖锅盖。
第十四步：烙至两面金黄，大约烙4~5分钟，用铲子按压边缘快速回弹，饼就熟了。
第十五步：用铲子像这样推，使饼的层次更多，表面酥皮快要脱落，这时饼出锅即可开吃了。
出锅后一定要趁热吃才最好吃哟，外焦里嫩，葱香四溢，这样做的葱花饼好吃无难度，学会葱花饼这样做，早餐早起10分钟就能搞定。
我们撕开看看效果，太香了，里面层次多，用手揭着吃，再配上豆浆或稀饭，再来点小菜，美美的早餐吃着舒心，在家做着吃营养又健康，这样的葱花饼你喜欢吗？
多说两句：
1、面粉里加一点酵母处于半发面状态，这样烙的葱花饼柔软，吃到肚子里也不用担心难消化；
2、如果没有电饼铛也可以用平底锅烙，开中小火，一定要开盖烙，烙至饼两面定型后，要勤翻面，更有助于出层，才会更酥松；
3、饼烙好后一定要趁热吃，才能吃到外皮酥脆，里面柔软，葱香四溢。
