夏天是减肥的季节，虽然疫情还没有退去，但是不能影响我们减肥的心啊，起码在饮食上可以做调整。
今天就来推荐一款既营养全面又低脂低卡的早餐——生菜金枪鱼包饭卷。这个包饭卷做法很简单，就是用生菜叶将藜麦饭、金枪鱼、蔬菜和鸡蛋包裹起来即可，十分钟就能上桌。而且这里面蛋白质、维生素、碳水化合物全都有了，但热量却并不高，不仅营养丰富味道还好，尤其适合减肥期间食用，大口吃也照样瘦，还不赶快做起来！
【生菜金枪鱼包饭卷】
所需食材：藜麦米饭150克 生菜叶2大片 鸡蛋2个 盐适量 温水1大匙 西红柿2片 黄瓜小半根 金枪鱼罐头80克 食用油少许
制作步骤：
1.将三色藜麦和大米以1:1的比例，加入平时煮饭的水量煮成藜麦米饭备用。也可以按照自己的喜好换成南瓜饭、紫薯饭等。
2.鸡蛋磕入碗中加适量盐和一大匙温水，充分搅打均匀。
3.平底不粘锅刷一层薄薄的食用油烧热，倒入蛋液小火煎至底部定型，折叠起来煎成厚蛋饼取出。
4.黄瓜去皮切片、西红柿切厚片，金枪鱼罐头稍微捣碎，煎好的蛋饼切成两份。金枪鱼也可以换成鸡肉或牛肉哦！
5.在操作台上先铺一层保鲜膜，将洗净擦干的生菜叶放到保鲜膜上，生菜要选择大叶片的。
6.在生菜叶中间先放藜麦米饭，然后放金枪鱼罐头。
7.再依次摆上黄瓜片、西红柿片，最上面放煎好的鸡蛋饼。
8.借助保鲜膜将生菜叶和其他食材包裹起来，尽量包紧一些，这样切开不容易发散。
9.用锋利的刀从中间一切为二，简单又营养的生菜金枪鱼包饭卷就做好啦！
10.可以搭配热牛奶、豆浆、咖啡一起食用，开启元气满满的一天吧！
小贴士：
减肥期间也要合理地摄入碳水化合物，所以用杂粮或薯类食材替代米饭，保证营养的同时还不发胖。食材分量可以做两个生菜饭卷，切开就是四个，按照正常早餐食量为两人份，请根据实际情况增减食材。
