这水果对眼睛好，我家一周吃2次，雷打不动，孩子眼睛明亮不干涩。现在的孩子，整日拿着手机、对着电脑，做家长的免不了要为孩子的眼睛担心。记得我小时候，中学生近视的都很少，现在的不少孩子小学就已经戴上眼镜了。今天，小编就为大家推荐一种对眼睛有好处的水果，它就是红心火龙果。红心火龙果中含有丰富的花青素，花青素是一种人体必需的营养成分，能够保护维生素A，防止受到氧化，从而增加视网膜中维生素A的含量，经常摄入一些，眼睛明亮视力好。我做了一道“火龙果牛奶小方”，大家也来试试吧！
火龙果牛奶小方
By 希葩提娅
配料：
火龙果泥 140克、牛奶 70克、绵白糖 35克、玉米淀粉 30克、椰蓉 适量
烹饪步骤：
1.140g火龙果切块后放入搅拌机
2.搅拌成糊糊的泥状
3.把火龙果泥、绵白糖、牛奶和玉米淀粉一同放入小锅内
4.搅拌均匀（特别是淀粉容易结块）
5.再用小火边加热边搅拌，直至变成厚糊状，离火
6.倒入容器内，冷却后盖上盖子放冰箱冷藏一小时以上
7.冰箱里取出切成小块
8.最后将每个面裹上椰蓉即可
烹饪小贴士：
1. 选购火龙果，红色部分越红，绿色部分越翠绿的火龙果，越新鲜，味道足，更好吃。要检查一下火龙果的根部，腐坏变质的不要购买。2. 新鲜的火龙果，饱满有弹性，表面光泽度好，拿在手里很紧实。同样大小的火龙果，掂一下重量，重量大的汁水足，更新鲜。3. 优质的火龙果，外形胖乎乎的。尽量不要选购细长的，味道会差一些。4. 回家立马就吃的火龙果，选择颜色深的，如果是要放几天再吃的，可以选颜色浅些的，更容易保存。
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