小时候，最喜欢家里做这种烙饼了，那时候农村没有什么大鱼大肉和像样的美食，加点葱末、十三香、盐制作的烙饼是我特别喜欢吃的美食。记得那时候吃这种饼，每次都围在锅边吃，记不清每次吃多少，反正妈妈一边在大铁锅里做的时候，我一般都是烧锅，所以最先吃到嘴里，只要有会吃到肚子撑的吃不下去，那时候也没啥菜，加点豆瓣酱或者土豆洋葱就特别高兴。
现在不经常吃这种烙饼了，主要是没人给做了，经常上班也没那么多时间，但是只要有这个，我就不会吃其他主食，我们家孩子也特别喜欢吃。其实制作方法是很简单的，大铁锅和电饼铛的制作结果都很香，没有什么讲究。和烩面一起吃也可以，加点辣椒和醋，甭提多得劲了，如果有有点凉菜就更好了，你吃了吗？
这种饼风靡河南，咸香酥脆，配碗烩面绝了，你吃过吗？
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