350克红豆洗净去除杂质，清水浸泡3个小时左右。
浸泡锅的红豆倒入高压锅中，加入500ML的清水，高压锅冒气以后中火再压25分钟。开盖后加入200克冰糖，小火熬制冰糖化开。
煮好的红豆倒入破壁机中打至细腻状态。
将打好的红豆泥倒入不粘锅中，加入50克的食用油，开小火满满搅拌至水分蒸干
如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。
将炒好的豆沙馅盛入容器中晾凉，冷藏可保存3-5天，冷冻一个月左右没问题，但是要用保鲜袋密封装好。可以一次多做些冷冻起来，下次用时回温即可。
