例举红烧武昌鱼，配比:鲜活武昌鱼一条750克左右
配料:八角一至两瓣花椒适量葱段姜片蒜片适量干辣椒少许，香菜段香葱末适量调料:八角生抽两勺老抽一勺豆瓣酱半勺陈醋味极鲜10克老干妈半勺三勺冰糖10克植物油30克30克
把鱼去鳃去麟去内脏洗净
改上花刀
锅内放植物油烧热，把鱼两面煎至微黄
鱼煎好后取出，把葱姜蒜八角花椒豆瓣酱干辣椒老干妈下锅炒香
再把生抽老抽冰糖味极鲜陈醋兑成汁烹入锅中，再加清水以将要没过鱼为准。大火烧开转小火慢炖半小时。
出锅撒上香菜段香葱末即成！
例举红烧武昌鱼，配比:鲜活武昌鱼一条750克左右
配料:八角一至两瓣花椒适量葱段姜片蒜片适量干辣椒少许，香菜段香葱末适量调料:八角生抽两勺老抽一勺豆瓣酱半勺陈醋味极鲜10克老干妈半勺三勺冰糖10克植物油30克30克
把鱼去鳃去麟去内脏洗净
改上花刀
锅内放植物油烧热，把鱼两面煎至微黄
鱼煎好后取出，把葱姜蒜八角花椒豆瓣酱干辣椒老干妈下锅炒香
再把生抽老抽冰糖味极鲜陈醋兑成汁烹入锅中，再加清水以将要没过鱼为准。大火烧开转小火慢炖半小时。
出锅撒上香菜段香葱末即成！
