猪价走跌,肉价却迎“7连涨”,今年过年还能做得起腊肉吗?

猪价走跌,肉价却迎“7连涨”,今年过年还能做得起腊肉吗?
2020年11月22日 11:40 光聊车91

今天迎来了小雪节气,近期北方地区迎来了寒潮,降雨降雪天气很是复杂,屠企的收猪也受到阻碍,因此猪价迎来了反弹上涨,但随着今天北方天气的逐步好转,养殖户的出栏情况也在变好,预计短期内猪价还会受雨雪影响而持续涨跌。

截止11月22日,全国均价为29.54元/kg,相比昨日则是弱势涨了0.01元每斤。而在可监控的26个省市中,猪价三跌四涨,总体来看持续稳定,唯有山东以及东北下滑。目前东北的降雪天气已经远离,屠企在收猪上的力度加大,养殖户也在积极出售房子,白条猪普遍迎来了涨价,猪肉的供应有所下跌,这也让贸易商的积极性增加。

不过屠企采购的整体情况不是太好,如今的南北猪价价差比较小,东北猪源想要调入比较困难,这也让东北猪价有回落的趋势。南方地区的供应紧张,屠企收猪比较困难,但消费需求低迷不振,如今的市场总体行情并不是太好。

当然因天气降温,这几天的猪肉消费需求也在不断的回升,猪肉批发市场的日成交量为2101.52吨,环比则是涨了7.56%,迎来了“7连涨”,尽管涨幅并不是太大,不过利润也多出了几十。

同时近期的仔猪价格也在持续下滑,在今年上半年,仔猪行情可谓是居高不下,一头要卖出2000多元,这也让人抱怨价格太贵了,很多养猪户都不敢去养猪,毕竟这样的价格根本就吃不消,不过随着买猪的人多了起来,供应压力得到了缓解,因此在一段时间的恢复后,从9月份开始,产能释放量就多了起来,购买仔猪的人少了很多。

一头30斤的仔猪,价格也陆续下滑,跌到了1800元、1600元,伴随着生猪行情的持续下滑,仔猪价格也受冲击,如今的价格也回落到了35-40元每斤,一头仔猪卖出了1000元,在1年时间里仔猪行情缩水这么大,育肥猪才不过从18元跌到14元,不得不说仔猪的喜下滑速度很猛。

那么接下来的生猪行情会如何变动呢?今后能不能吃得起猪肉了?如今已是猪肉消费旺季,而伴随着腊肉、腊肠的制作,猪肉的行情还会继续利好。但如今很多消费者已经习惯吃上鸡鸭鱼蛋,毕竟它们的价格要更实惠一些。

如今的生猪存栏量也恢复到了往年的88%,官方预计2021年春节期间猪肉供应量会上涨30%,如此一来猪肉的价格必然会有所下调。同时,近期不少散养户的育肥猪已养到了300多斤,这就表明12月份的猪肉出栏量必然会加大,毕竟近期的饲料价格一直在大涨,再养下去利润只会越来越低。

此次的猪价反弹,说到底是受天气的影响,而如今的雨雪已经减弱或停止,运输也随之恢复,屠企也有了压价的情绪。去年这个时候猪肉价格一路飙升,过年没做成腊肉腊肠,可见,接下来大家做腊肉有望了,元旦前后北方肉价预计会跌到18-22元,南方应该会在22-26元之间,大家怎么看呢?

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