来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（01）
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（02）
葫芦头泡馍是西安特有的传统风味小吃。醇香的浓汤里泡着馍，还有里面的特色肥肠等完美地融合在一起，吃起来特别的香醇！
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（03）
葫芦头就是猪大肠与小肠连接处的肥肠，煮熟收缩后的形状很像葫芦头，所以就得以此名。这段肥肠要经过十几道工序才可以去污、去腥、去腻，才能做出美味的葫芦头。
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（04）
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（05）
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（06）
饦饦馍用手掰成一个个的小馍块，然后再加上各种辅料、调料再用滚沸的的肉汤泡制，这就是一碗美味的葫芦头泡馍！
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（07）
吃葫芦头泡馍的时候，对于喜欢吃肥肠的人来说，可以再要上一份肥肠加在泡馍里，那香味就更上一层楼了！
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（08）
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（09）
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（10）
一份凉菜或是一份免费腌制好的酸爽泡菜和葫芦头泡馍搭配起来一起吃，真的是太过瘾了！
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（11）
小炒葫芦头泡馍，看起来色泽亮丽，油红油红的，上面再撒上一点蒜苗花，还没吃到嘴里，就已经直流口水了！
来西安必吃的美食葫芦头泡馍，简直太香了（12）
裹满红油的粉丝，吃起来味道更浓郁了一些。还有炒过的肥肠吃起来也有了不一样的味道和口感！
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