“梧树芒”水饺是济南的特色吃食，其他地方闻所未闻。别看这果实长得好似毛毛虫，有点吓人，但吃起来格外香。梧树芒/
无事忙
？就是杨树花杨树穗，又叫杨树狗子。当然这种杨树不是普通的白杨树，济南人成为“老杨树”，比起常见的杨树吊，没有那么多毛屑和鳞片。梧树芒洗净，久泡，剁碎，掺进少量的韭菜，再加五花肉、鸡蛋等搅匀做馅儿，是春天短暂的节令美食。姥姥奶奶辈的大都会做。包水饺、蒸饭、烙饼以及凉拌了吃，非常好吃的。
杨树枸也可以作为药材使用，按中医的说法，杨树枸味苦，性寒；归胃、大肠经，杨树枸提取物主要含黄酮、有机酸、氨基酸、糖类和生物碱等。具有清热解毒、涩肠止泻、化湿止痢、健脾养胃的功效，临床上主要用杨树枸或其制剂，因为它们对细菌性痢疾、肠道疾病有显著疗效。凉拌杨树穗把它们用热水焯后，再泡上半天，放上花椒油、蒜泥以及醋等自己喜欢的调料就可以了
杨树穗馅包子
材料：面粉500g，猪肉馅300g，葱姜末，酱油，水，盐，油，杨树穗半碗
1，面团发酵好，切成50g一个的剂子
2，猪肉馅加除盐之外的好调料搅拌好，杨树狗儿烫熟，不要挤去太多的水分，切成碎
3，把肉馅和杨树狗混合，最后放葱花和盐
4，包好包子上锅蒸18分钟。
春天最盼望的这一口鲜，包水饺和大包子，太好吃啦，真是儿时的回忆啊
