带皮的五花肉切块,冷水下锅加入葱姜料酒焯水捞出
不沾锅中不放油下入肉煎至两面金黄取出
再起锅,锅中倒入少许的油,放入冰糖炒变色即可
炒好糖色倒入五花肉加入桂皮八角香叶和姜片还可以加入少许辣椒
加入开水末过肉,盐,料酒,生抽,蚝油,少许老抽煮开转入砂锅
加入煮好的鸡蛋
大火煮开转小火在煮40分钟即可
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