像菊花又像蒲公英,20多元1斤,请收藏,好东西岂能错过?

像菊花又像蒲公英,20多元1斤,请收藏,好东西岂能错过?
2020年11月23日 18:57 灰歌谈电竞

文:三农小七

我国古代,由于天灾人祸,或者单纯的人口爆发性的生长。当人口大量增长,而粮食作物增幅很小,或者爆发天灾人祸的时候,粮食就不够吃了。在我国古代,粮食不够吃的情况是非常多的,老一辈人时常讲:“就算是古代的大地主,生活也不如现在的农民,不会天天大鱼大肉,甚至也不会顿顿大米白饭,白面馒头!”

古代地主尚且如此,更别说普通的农民或者工人之类的了。正因为很多人都可能面临着粮食不够吃的问题,明朝的时候出现了一部奇书,叫做《救荒本草》,就是专门解决人们因为粮食不够吃而写的。

在《救荒本草》中,记载了很多很多的可以食用的植物,这些植物并不是像后世的城里人一样用来做“野菜”的,而是用于“救命”的,因此,这些植物往往也叫“救命粮”,其中一种叫做“鸦葱”的植物,就是其中之一。

这种鸦葱很特别,别的“救荒本草”都可能需要加工才能食用,比如用水煮……但是鸦葱很特别,它可以直接吃!

鸦葱是菊科植物,它的根茎垂直生长,颜色偏黑,虽然根向下生长,须根少,但地上茎却不止一根,而且是成簇的生长。

鸦葱是一种多年生草本植物,它的高度的一般10几厘米,高的能够长到40厘米以上。地上茎虽然比较多,但是并不分枝。茎上向上生长,表面很光滑,没有刺,没有毛,基生叶呈线形,或者现状披针形,现状长椭圆形等等,叶形多变,但都比较长。

茎生叶不多,一般只有两三张,花序为头状花序,一般春天开始生长,夏初开花,它的花颜色很黄,花瓣小而多,很像菊花,也像蒲公英,种子很小,风一吹就能吹到很远的地方去,而果实在7月份左右成熟。

鸦葱很好,它和《救荒本草》中的其他植物不太一样,它可以生吃,直接食用,它的食用方法也很简单。

鸦葱的茎叶含有白色的汁液,包括其茎叶,根茎都有,断裂就有,兔子特别喜欢吃它,用来喂推着特别好,长得也快,它还有一个名字叫做——“兔儿奶”!

其实这种白色的浆汁对于兔子很好,对人也是很好的,它可以生吃,可以凉拌,还可以煎炒,做馅儿也是可以的。

鸦葱可以做凉拌粉丝。采摘新鲜的鸦葱清洗干净,去掉黄叶,烂叶,用沸水焯水,捞出,放到凉开水中冷却,捞出过滤,切成小段。粉丝用沸水煮熟,也是用冷开水冷却过滤水分,切成10厘米左右长短,和鸦葱一起倒入花椒面,酱油,食用盐,味精,醋,芝麻油等等搅拌均匀,就可以食用了,别有一番风味。

鸦葱还有药用价值,在《南京民间药草》、《内蒙古中草药》等书中也有它的记载,鸦葱的根茎在网上能够卖20元一斤,干品的价格就更贵了。

都说城里人喜欢吃野菜,鸦葱他们自然也是非常喜欢吃的;虽然农村人并不怎么喜欢吃野菜,但是鸦葱这种野菜,大家都很喜欢。它长得很像菊花,又很像蒲公英,在网上,在市场上,能够卖到20多元1斤,请识别它,收藏好它,并告诉亲戚朋友们,好东西不能独享,但岂能错过?

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