煮面条,最忌水开下锅,面馆师傅教你3招,面条爽滑又筋道_

煮面条，最忌水开下锅，面馆师傅教你3招，面条爽滑又筋道早上起来没什么精神，不想大费周章的做早饭，这个时候家里的面条就显得尤为重要。放在水里煮一煮，加上自己喜欢的调料、配料等等，也是一顿不错的早餐，这可比去外面的早餐铺买一些油腻难消化的早餐要强得多。说起来面条的做法也是非常多样的，炒面、拌面、煮面等等，每一种都是我的最爱。

说到煮面条，这应该是最简单的一种做法，从小到大吃的最多的应该就是它。煮面条，似乎没什么难度，把面条放在水里煮熟捞出来就可以吃了，人人都会做。但是会做，不代表能做好，有的人煮出来的面条筋道又爽滑，但是有些人做出来的却是软塌塌的，甚至还发黏。

这从简简单单的一碗面条，也就能看出来一个人的厨艺如何了。要想做出好吃的面条，其实需要注意的点也不少，下面咱们来看看，面馆师傅分享的3个小技巧，这样煮出来的面才好吃。煮面条，最忌水开下锅，面馆师傅教你3招，面条爽滑又筋道。

【煮面条】1、不要等水开再下锅相信大多数人的做法就是，往锅里放水，等到水开之后再把面条放进去，这种做法其实是不正确的。正确的做法应该是要锅底开始微微冒小泡的时候，也就是微开状态时，我们就要把面条放进去。这个时候的水温是温热的，是下面条的最佳时间。面条下进去之后，我们稍微搅动一下，防止粘连在一块，还可以在面条下锅之前放上少许盐，让面条更加筋道。