我国饮食文化博大精深，每一个地方，每一座城市都有着属于自己的特色美食，例如山西的刀削面、山东的煎饼、重庆的火锅、北京的炸酱面、武汉的热干面、长沙的臭豆腐，很多时候我们对一座城市的情感包括热爱与情怀，大多都源于舌尖上的这一抹味道，他们遍布在各自城市大街小巷，寄托着每一个人对这座城市的情感。小红也是一位典型的吃货，基本上每到一座城市首先要做的就是“吃吃吃”，当然今天为大家带来的是滨州的一道美食。
说到山东滨州我想不少外省人对其了解并不深，滨州虽名气上没有济南、青岛、威海、烟台等这些山东省内的市名气大，但它在历史和文化上一点都不逊色。滨州是黄河文化与齐文化的发祥地之一，其历史名人众多，有我国伟大的军事家孙武、汉孝子董永、宋代著名政治家范仲淹等，其境内美景、名胜也是多不胜数。当然滨州也有着独具特色的饮食文化，无数的美食小吃散落在滨州的大街小巷，其中就有将店开到全省走向全国的青阳炒鸡。
青阳炒鸡是滨州邹平青阳镇的一道特色美食，其制作好的青阳炒鸡颜色红润、营养丰富、鲜香美味，是一款不可多得的美食佳肴。应该不少到过山东或者滨州的人不难发现，在山东不少地方都有打着青阳炒鸡招牌的炒鸡店，到底其正不正宗之后进店一尝才知道，不过您如果到滨州一定要去青阳镇去尝尝这正宗的青阳炒鸡。
当然到滨州除了青阳炒鸡之外，小红最想推荐的就是这道牛筋面了，您可别小瞧了这简简单单的牛筋面，它可是出了滨州很难吃到的美味。滨州作为典型的北方城市各种面条类美食琳琅满目，这牛筋面就是其中的佼佼者，在滨州地区可以说深受人们的喜爱与青睐。毫不夸张地说但凡是到过滨州的人，大部分都会去品尝一下这滨州特有的牛筋面，吃完青阳炒鸡去吃它准没错。
在滨州当您走在大街小巷会发现到处都是牛筋面面馆，还有不少街头巷尾的牛筋面摊位，每个面馆和摊位前一到饭点就排起长队，点上一碗牛筋面，再来上个肉夹馍或者是油饼，找张桌子一座，大口大口地吃起来，别提多美味了。尤其是牛筋面中的那种酸味以及汤料的味道，真的是让人无法抗拒。
牛筋面之所以叫做牛筋面，是因为其劲道弹牙，可以说它是不少滨州人的回忆，这种独特的味道也只有在滨州可以吃到，不少外地回滨州的人，吃上一碗牛筋面才算是真正回家了。牛筋面不仅好吃而且价格便宜，吃牛筋面的时候再加上个煎蛋、肠或者是豆干，这样吃牛筋面才算是完整的。
牛筋面的灵魂第一是在面里，这第二嘛就在这酱料中，在滨州每一家牛筋面馆都有着自己调制酱料的秘方，随都叫做牛筋面但口味上也是有所差别的，在每一个滨州人的心中都有一家青睐的牛筋面馆。
俗话说“民以食为天”不管到什么时候吃永远是排在首位的，对于现在来说，人们的生活条件越来越好，在吃上也不仅限于吃饱了，而更多的是如何吃好，吃的更营养更美味。也随着旅游行业的发展，各地极具特色的美食小吃也成为人们心头所爱。这些美食不仅可以给人带来最直接简单的快乐，还能带来前所未有的味觉享受。
