陕西有座宝鸡市，这座城市有悠久的历史，也是南北铁路交通线的重要起点。宝鸡是一座典型的北方城市，也是陕西这座文明兴旺之地的注脚。宝鸡的原名叫陈仓。著名的西凤美酒，就是产于宝鸡市。宝鸡是一座因铁路而兴盛起来的城市，这里也蕴含着陕西人骨子里对美食的追求，宝鸡的岐山臊子面，是陕西臊子面的本宗，宝鸡的擀面皮，是陕西面皮的本源。宝鸡还有豆花泡馍，核桃油旋，香而解馋，堪称是正宗的西府味儿。
宝鸡的红，是一抹辣椒面。辣椒这种东西传入中国不过四百多年，天知道宝鸡这里为什么会有辣椒面作为美食，或许是辣味跟陕西人的豪爽适配。至于用滚油烫过的辣椒面，陕西人叫它油泼辣子，这是每一个陕西人餐桌上的一部分。陕西人用油泼辣子给面条调味，用它来蒸花卷，蒸馍馍，甚至用油泼辣子来炒菜，油泼辣子已经成为了宝鸡的代表，就跟武汉的热干面一样。
在对美食的研究上，宝鸡人对肉尤为感兴趣。把猪肉剁成细细的臊子，用它来拌面，是陕西人对面食的另一种风味培育。岐山臊子面咸香还冒油，放进陕西的陈醋解腻提鲜，是陕西人最下饭的美食。吃遍陕西，不如来到宝鸡。大家怎么看？
头条号入驻
地下城与勇士记者团小欢
专业做游戏内容很久了
4000520066 欢迎批评指正
Copyright © 1996-2019 SINA Corporation
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
