芒果糯米果
色香味俱全！
食材：糯米粉120克、玉米淀粉30克、糖粉50克融化的黄油15、牛奶130克、椰浆60克、芒果1个、椰蓉粉适量
做法:1、将糯米粉,玉米淀粉和糖粉,放在容器中,搅拌均匀。2、边搅拌,边缓缓倒入牛奶,一边倒入一边用手动打蛋器。
3、顺时钟搅拌均匀。4、搅拌至无颗粒后加入椰浆,继续搅拌。
5、搅拌至顺滑,提起打蛋器呈直线低落状态即可。6、搅拌好的糯米糊里加入15克融化的黄油,搅拌均匀。
7、盖上保鲜膜,上锅中火隔热水蒸25-30分钟。8、直到凝固,用筷子戳下去,没有液体即可,这时候我们可以把芒果切成芒果丁备用。
9、蒸好的凝固的糯米糊,用筷子顺时钟方向快速打圈搅拌至光滑的一团,在盖上保鲜膜,晾凉后放冰箱冷藏30分钟再用,这样不容易粘手。10、取出冷藏好的糯米团,带上一次性手套,一定要戴手套,会非常好操作,不戴手套会粘到你怀疑人生,取35克糯米团子,搓圆。
11、然后压扁。12、再放上提前切好的芒果丁。
13、然后收口。14、收口朝下,继续搓圆。
15、最后裹上一层椰蓉就可以啦！16、水果馅,可以根据个人的口味和喜好来放,草莓,芒果,榴莲馅啥的都可以,自由发挥就好！
