引言：“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”。这是晋东南地区流传几百年的民间俗语，也是当地人对沁州黄挚爱的最真切的话。
金秋九月，谷浪翻滚，米味飘香，锣鼓喧天。9月22日上午，沁州黄镇人民政府与山西沁州黄小米（集团）有限公司联合在举办了“丰收的沁典”2023沁州黄开镰节仪式。开镰意味着一年的辛劳即将得到犒赏，开镰意味着天地共作的收获即将得到验证，正如诗中描绘的一样，落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色，满眼尽是天地一色的遍野黄金，这是丰收的气味，这是天地的爱赠。沁县县委书记秦军，县委副书记、县长司慧军，长治市农业农村局副局长李晓宇，山西农业大学谷子研究所研究员、原国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家郭二虎，山西农业大学经济作物研究所研究员、国家谷子高粱产业技术体系汾阳综合试验站站长冯耐红，陕西省榆林市农业科学研究院小杂粮研究所所长、高级农艺师、谷子高粱产业技术体系榆林综合试验站站长王孟，人大常委会副主任温建功，人民政府副县长闫鹏云，政协副主席崔艳红，农业农村局党组书记连奇，沁州黄镇党委书记田冠英，以及沁州黄小米集团董事长石耀武、总经理石磊，媒体嘉宾、网红达人等400余人出席活动。县委副书记、政法委书记赵锐主持仪式。
县委副书记、县长司慧军作开幕致辞，沁县是农业大县，农耕文明悠久、农业资源优越，一代代勤劳的沁县人民心怀对美好生活的愿景，在这片大地上默默耕耘、辛勤劳作，用智慧和汗水描绘出一幅幅“三农”事业迅猛发展的绚丽画卷。在这样一个农民自己的节日里，我们要始终紧跟党的领导，发挥好农民主体作用，倡导耕读传家的良好家风，展示出新时代农民的伟大创造力，全面实施乡村振兴战略，让农业成为有奔头的产业。
多年来，山西沁州黄小米集团在县委、县政府的领导下，干群齐心、团结奋进，取得的成绩有目共睹！山西沁州黄小米集团的变化可以说是沁县农业高质量高速度发展的缩影。沁州黄集团致力于打造世界小米第一品牌，突出特色优势，严格执行绿色有机标准。沁州牌沁州黄小米先后获得了国家绿色、有机食品认证，荣获中国名牌农产品、中国好粮油产品、生态原产地保护产品、中国好小米、中国粮油领军品牌等荣誉，“沁州”商标被评定为中国驰名商标。并与中国农大、中国中医科学院、山西农大、江南大学等院校和科研机构联合，成功研发了谷之爱婴幼儿营养小米米粉、药食同源米粉和五色营养果蔬粉、小米奶等系列产品，获得3项国家专利，引领我国的小米产业进入了全新的发展领域。
山西沁州黄小米集团董事长石耀武表示，我们将持续深入贯彻党的二十大精神，坚定不移落实“特”“优”农业发展战略，坚持以传承和创新为主题，以种植有机化、加工精深化、产品多样化、产业集群化的发展思路，凝心聚力、奋发作为，实现绿色、生态、安全发展，带动更多的农民增收致富，为广大消费者提供更多的健康食品，在新的历史征程中创造更大的辉煌，真正实现“米惠天下”的伟大梦想！
上午11：30，沁县县委书记秦军宣布沁州黄小米开镰仪式正式启动！
喜看谷穗千重浪，共庆丰收助振兴。山西沁州黄小米集团开镰仪式的举行，充分展示了沁县沁州黄小米的丰收壮丽图景、乡村振兴取得的巨大成就，展现了新时代沁州农民的新风采，营造了全社会关注农业、关心农村、关爱农民的浓厚氛围，让广大农民获得了实实在在的幸福感、满足感。
天地人物四方同造，造就“米王”和“国米”之尊。“沁州黄”得益于独特的气候、土壤，沁县地处太行山深处，古谚云：“万峰环列，气候早寒”，也就是由于这种特殊的地理、气候，特别适宜谷子的生长发育，强昼夜温差、比其他地区小米全年多出30天的种植时间，尤其是土壤土层较厚、土质为红、黄壤土或红粘土、红砂土，沁县素有北方水城的美誉山泉水的滋养，让谷子更能确保水分的给足。沁县人坚持“人法地、地法天、天法道、道法自然”的经营理念，把“沁州黄”打造成了最优质的“中华第一米”，沁县人民精心守护使用着脚下的每一寸土地，三年有机轮种制度（第一年小米，第二年玉米，第三年豆子）更是对土地的敬畏与尊重，闪耀着先人灿若繁星的智慧；好小米的诞生好的谷种不可少，“沁黄2号”“沁黄3号”更是精品的精品。
山西沁州黄小米（集团）有限公司作为中国小米的领军企业，33年坚持守护及推广黄小米文化，现已发展成为集良种繁育、基地种植、科研开发、产品加工、市场营销于一体的全产业链的农业产业化国家重点龙头企业，产品远销美国、迪拜、加拿大等多个国家和地区。在推广黄小米深厚文化的同时，沁州黄小米集团积极参与乡村振兴，始终坚持“产城融合、人口融合、资源融合”的理念，与当地政府、农民合作，推动农村经济的发展和农民收入的提高，并实施传统农耕制度和现代农业有机旱作制度相结合的科学种植管理，保障了产品的优良品质、生态健康，实现了让中国第一名米青春永驻！
