相信大家平时都会吃一点小零嘴来满足自己的食欲，也可以说是为了让自己的心情变得更加的愉悦，但是很多的零食都是不健康的，比方说薯片，辣条或者是超市里面贩卖的其他零食，这些零食不是对人的身体有危害，就是特别的容易使人发胖。就算是零食再好吃的话也不能多吃，不仅价格贵，而且吃多了真的对人没有任何好处，简直是花钱给自己买罪受。
但是有些食物是对人体有帮助的，也同样是当做小零食吃的，看电视剧的时候吃上一些能让心情更美好。这种零食就是小蛋糕，并不是蛋糕店中卖的那些小蛋糕，虽然也很好吃，但是更容易发胖，并且添加剂也不知道有多少。所以在这里给大家介绍的是自己制作的小糕点。
这种糕点是蜂蜜红薯小蛋糕，闻起来是很香甜的，吃起来那种味道更不用说了。首先我们就需要准备本次需要的东西，面粉准备500克，准备两颗红薯，蜂蜜准备100克，酵母粉6克，最后再准备一碗大枣就可以了。
接下来先将红薯清洗干净，然后斜着切成片，然后架上蒸锅，将红薯放入蒸锅中，开中火慢炖，等待红薯慢慢的蒸熟。然后我们将煮熟的地瓜取出来，放进碗中，加入适量的蜂蜜，然后用工具或者是手将红薯片压成泥状，这样才能更方便的料理，最好是在红薯刚出锅还很热的时候将红薯压成泥，因为这样不仅能让整个红薯泥变得更加的细腻滑溜。还不会因为凉了以后再压会出现小疙瘩的情况。
然后向红薯泥中加入一定量的酵母，大量的面粉，然后用搅拌机搅拌好，带上一次性手套或者将手处理干净，将搅拌好的面团用手不停的揉捏，直到面团的表面变得光滑并且充满弹性，然后就将面团放回盆中，等待下一步的处理。
接下来准备一条干净的布，不需要太大，只能将面团盖住就好了，然后将布料用水冲洗，然后拧干，布可以是湿的，但是绝对不能滴水。将湿布铺在面团上，就这样等待面团慢慢的发酵，等到面团大了至少两倍的体积以后就说明面已经发好了，这个时间大概是要半小时左右。
之后就将面团取出，放在桌子上，桌子上撒点面粉，这样是为了不让面团粘到案板上，造成不必要的麻烦。然后再揉捏几分钟，将里面的因为膨胀而产生的气体都排出去，就可以将圆润的面团搓成一长条状，然后用刀切成小面饼。接下来拿出一个小面饼，用手擀成圆片状，然后再切成六份，这六份要切成扇形。
接着将切好的面饼一块一块的叠起来，拿出一根筷子，用筷子挤压中间的部位，然后再用筷子夹一夹。手放在面饼上面，接着旋转面饼。然后在面饼上按上一颗大大的红枣。这样小吃的雏形就做好了，之后的面饼也像这样就可以了。将面饼全部做成上面的样子，然后起蒸锅，将面团都放进蒸锅中，盖上蒸锅，开到大火，等待十五分钟以后就将火关掉，不要立即开锅，再焖上几分钟就可以出锅了。这样一盘美味十足的小零食就做好了，不仅好看也好吃，最重要的是健康，而且还不会变胖。
