牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们都是牡蛎美味的基础。
牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的精氨酸和亚铅，因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
生活中我们经常也会食用牡蛎，
但是烹制方法多数是“蒸”，“烤”为主。
今天哈利就和大家一起突破一下，
制作两道以牡蛎为原料的创意美容料理。
香槟牡蛎
食材：牡蛎、莲藕、迷迭香、独头蒜、姜、黄油、淀粉、盐、糖、黑胡椒、香槟酒
Step1
现将牡蛎外壳冲洗干净，
再拿一把金属汤匙，
找到牡蛎外壳开口处，
使用汤匙将外壳两瓣分离，
取其壳内蚝肉；
Step2
将姜切片，独头蒜切末，莲藕洗净切片；
Step3
锅中倒入纯净水，
少许食盐，少许香槟酒，
搅拌烧开，
倒入莲藕进行汆烫（约5分钟），
接着倒入之前分界提取的蚝肉进行汆烫（约6分钟），
分别取出备用；
Step4
熬制香槟汁
锅中放入黄油，低温慢慢融化，
倒入独头蒜末，姜片一同提香，
待黄油充分融化，倒入香槟酒一起熬煮，
待锅中酱汁冒泡放入迷迭香，盐，糖调味，
最后研磨黑胡椒，提香出锅；
Step5
装盘
餐盘底面铺上一层煮好的莲藕片，
上面再摆一层蚝肉，
最后淋上香槟汁，
能量香槟牡蛎就完成啦！
一口牡蛎一口香槟，
鲜美醇香，幸福感爆棚！！
味增牡蛎汤
食材：裙带菜、白玉菇、蟹味菇、葱、姜、味增酱、白糖
Step1
裙带菜倒入温水泡发10分钟，逐一清洗，
同时菌菇清洗备用，牡蛎取蚝肉清洗备用；
Step2
锅中倒入少许食用油，放入姜片，葱段爆香，
倒入清洗过的菌菇，放入味增酱进行搅拌翻炒，
倒入泡发后的裙带菜，加糖，加水一起煮开；
（味增酱料与水的建议配比=1：10）
Step3
最后放入事先准备好的蚝肉，
再继续炖煮5分钟，即可出锅装盘！
（搭配蒜头酥一起食用，更具鲜香风味）
动动手，尝试制作不同风味的牡蛎料理，
让普通的食材也能赋予生活仪式感。
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