香葱拌豆腐丝,简单又美味,夏季餐桌必备的凉拌菜

香葱拌豆腐丝,简单又美味,夏季餐桌必备的凉拌菜
2020年07月11日 13:17 好车好有报

豆腐丝也叫云丝、豆腐丝、豆腐皮,是半脱水制品,是一种特色传统豆制品,属于豆腐的派生食品。曾是上贡皇家的食品,豆腐丝、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 一般人皆可食用。

香葱拌豆腐丝可谓是一道经典菜品了,因为它简单易做,又不失口感,香软滑嫩的豆腐搭配香葱的一点点辛辣,加上各种调味料的配合,口感清脆又爽口,特别适合夏季吃。

下面就给大家介绍这道菜具体的制作方法。

【香葱拌豆腐丝】

1.首先我们准备豆腐皮两张,豆腐皮也叫千张,超市都有卖,切成均匀细丝以后备用。

2.小葱一把,切成段,小米椒几个,切成圈,香菜一小把,切成小段备用。

3.大蒜几粒,拍散以后切成蒜末,放入盆中,加入食盐2克、白糖少许、味精1克、生抽5克、葱油5克、红油3克,稍微放一点红油,可以使菜品油润发亮。

4.先用勺子搅拌均匀,化开调料,再把豆腐丝倒入盆中,颠盆拌匀,再倒入小料,继续拌匀以后, 就能装盘食用了。

好了,这道简单爽口的香葱拌豆腐丝就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

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