芹菜是粗纤维蔬菜，多汁爽口，吃起来脆爽新鲜，还有降血压、降血脂的功效，是全家人都很适合吃的健康食物。
芹菜炒鸡肉，用的都是低脂的食物，不用担心脂肪含量的问题，更不用担心会长胖，是很符合现代饮食要求的美食。
夏天带便当要注意不要有太多汤汁，不然和饭泡在一起很容易变质，芹菜炒鸡肉这种没有什么汤汁的清爽蔬菜太适合中午的便当了。
做法还很简单，10分钟就能做好的快手菜，我们一起来学会它吧！
用料：
鸡胸肉1块、西芹1根、蒜3瓣、淀粉1勺、味极鲜或生抽1勺、老抽半勺、盐适量。
步骤：
1、先把鸡胸肉洗净切成小块，放入半勺味极鲜或生抽、少许盐、半勺老抽、1勺淀粉，抓匀腌制一会，这样腌制让鸡肉吃起来不柴，口感会更加软嫩；
2、把西芹洗净去丝，斜切成块，烧热油锅，放入适量油加热，温热时即可放入蒜片爆出香味；
3、放入腌好的鸡肉，先不要急着翻炒，稍微底部定型一下，再翻炒，把鸡肉炒至变色，盛出备用，实在懒得盛出来就把鸡肉推到锅边；
4、放入芹菜翻炒，炒至变软颜色变透明一些，把鸡肉和芹菜一起翻炒，撒适量盐、半勺味极鲜或生抽调味，翻炒3-5分钟即可盛出！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
