孜然鱿鱼须
食材：鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻。
1、鱿鱼须洗净，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净切小段，洋葱切小块。姜蒜切片，香菜，小葱切小段；
2、热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出；
3、热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。放少许盐，酱油，孜然粉炒香；
4、不要炒太久，倒入刚才炒过的蒜苔、洋葱，加少许白糖，醋，孜然粉，辣椒油，翻炒均匀，关小火，加盖焖30秒，改大火准备出锅，加葱香菜，少许鸡精，出锅后洒点白芝麻即可。
电饭煲焖牛肉时蔬饭
用料
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酱牛肉100g · 胡萝卜50g
香菇50g · 青豆50g
大米200g · 生姜4片
橄榄油10ml · 盐5g · 生抽5ml
黄酒5ml · 八角1个 · 清水250ml
步骤
1/
酱牛肉切丁，胡萝卜去皮洗净切丁，香菇洗净切丁，青豆洗净，米洗净。
2/
将橄榄油、盐、生抽、黄酒、八角、姜片和1中食材一起放入电饭煲中，搅拌均匀后加清水，按下煮饭键即可。
葱香鸡丝
食材的准备：
鸡肉、姜、葱、蒜、黄瓜、淀粉、盐、料酒、酱油
具体步骤如下：
1.将姜蒜切成末、葱切葱花，黄瓜、鸡肉洗净切丝备用
2.鸡丝和料酒及盐混合搅拌均匀进行腌制半小时
3.起锅下油待油温7成热时下姜蒜末、部分葱花进行爆香，随后下鸡丝翻炒均匀并加入酱油、白糖开行调味
4.起锅倒入冷水并放入黄瓜丝开火开行焯水，待水开后捞出控水后铺在盘中
5.待鸡丝熟透之后加入淀粉水进行勾芡，待汤汁变的浓稠时关火装有黄瓜丝的盘中并撒点葱花即可
酸菜五花肉
做法：1、五花肉用温水洗干净放冷冻半小时左右，更好切。五花肉切成大小适合自己的丁，泡菜切细，便于出味，葱姜蒜和香料，花椒，干辣椒放盘备用
2、冷锅下油，放入冰糖，炒到冰糖融化，颜色变深即可
3、冰糖炒到焦糖色后，下五花肉翻炒，加入葱姜蒜
4、加入香料，少量老抽和生抽，让五花肉多炒一下，煸出油，五花肉吃起来才不会那么腻
5、炒好的五花肉剩出，然后把酸菜用油煸炒，这部也可以放在最开头的，先把酸菜炒好再炒五花肉
6、酸菜炒好后放入五花肉，这时可以调入一点的盐
7、加入开水，小火慢炖一小时左右，即可出锅，开吃
