第一个：猪头
我国长期以来有拿猪头祭祀的习俗，这是因为猪是六畜之首，而猪头是头，用猪头祭祀比较庄重。当然，祭祀猪头的人很少，毕竟随着时代的发展，人们不再像以前那样迷信了，所以猪头主要是用来吃的。
做猪头的方法有很多种，最常见的方法是和卤水一起吃，这种吃法主要取一个“香”字，穿透猪头，切一点，用来当酒，吃起来很舒服。除了炖猪头外，还有用来炒猪头，切掉猪头，用一些配菜炒一下，鲜香很刺鼻，肉质鲜嫩，肥而不腻，尤其是面颊肉，味道很好。
第二：鱼头
说到鱼头，我相信大多数人都听说过“妈妈爱吃鱼头”的故事，母亲谎称她爱鱼头，是为了让孩子们吃鱼，当时，她听了很感动，但现在不同了，毕竟鱼头比鱼肉香，喜欢吃鱼头的人肯定很多。
鱼头是最常见的煮汤方法，鱼头豆腐汤，新鲜鱼头用光滑嫩滑的豆腐，鱼汤奶白色鲜香，只看胃口。除了汤，还有一道特别有名的菜——剁椒鱼头，这是川湘菜，美味的鱼头配上辣味剁椒，味道鲜美，辛辣可口，可以说是最好的。
第三：鸭头
当你看到鸭头时，你会想到什么？必须再腌一次，小编从没听说过炸鸭头和鸭头汤，炖菜是鸭头的浪漫，鸭头充分吸收了卤料的香味，连骨头很好吃，不过，腌鸭头不是下饭菜，他是王道一起喝的。
第四：兔头
我不知道你是否听过这样一句话：你怎么能吃到兔兔、兔兔那么可爱……是的，兔兔真的很可爱，但是可爱救不了他。在四川人中有句谚语：没有兔子能活着离开四川。据说四川人一年能吃掉3亿只兔子，当地兔子的数量大大减少，他们没有办法从国外进口兔子。
四川人制作兔头基本上是腌制的，但在腌制过程中，加入各种风味调味料，使兔头变成各种口味，这是很受欢迎的。然而尽管兔头很好吃，却是普通人无法控制的，尤其是第一次的食客看到兔头的样子就会被吓。
有趣的是，据说吃兔头的技巧越高，接吻的技巧就越高，我不知道这是不是真的，如果你有兴趣，你可以试试。
