炎天这几天的气温一天比一天高，孩子们除了早上出去上泅水课以外，别的光阴都不肯出门，姐姐更是说“迅速热熔化了”，mm却说“热得都不想用饭了”。
一听到mm说不想用饭我就愁了，因而苦思冥想着筹办甚么样的午饭，才气让孩子有胃口用饭呢？
思来想去非常终决意本日的午饭吃面，真相孩子都稀饭吃。
但是本日的面不是面条，而是从面疙瘩演化成的面片汤，搭配用鲈鱼肉做成的鱼丸和薄荷炒鸡蛋，孩子们一上桌就以为非常新鲜，马上胃口大开。
面片汤是用鲈鱼的鱼骨和鱼头熬成的汤来做汤底，鲈鱼肉被我拿去做鱼丸了，因此鱼头和鱼骨拿来熬汤煮面。
再用章鱼作料，搭配胡萝卜和芹菜，整道面片汤除了用鲜甜来描述，我想不出第二个词了。
为了给面片增长些养分，我用鸡蛋来和面，加了鸡蛋的面片吃起来更有嚼劲，滋味也更香。
这里把这道鱼汤面片的做法共享给朋友们。
做法：1、鸡蛋打散，倒入中筋面粉中，记得一面倒一面搅拌，拌到没有干粉的状况便，若另有干粉能够进入小批净水，连续搅拌至无干粉，放进冰箱冷藏备用。
2、鱼头和鱼骨煎至两面金黄色后，进入净水熬成鱼汤。3、鱼头和鱼骨捞出，进入胡萝卜片，再用手把面扯成一小片一小片的面片，边扯边放进鱼汤中，面片都浮起时，进入焯过水的章鱼，接着进入芹菜，下盐调味即可出锅。
炸鲈鱼丸，把鲈鱼肉和刨成丝的胡萝卜，再进入胡椒粉、酱油、料酒、姜末、地瓜粉，用摒挡机搅成鱼糜，接着搓成丸子，下锅炸熟便了。炸好的鱼丸外脆里鲜嫩，蘸着番茄酱吃更是酸甜鲜美，孩子们都分外稀饭吃。
孩子和我都稀饭吃鱼，鱼肉鲜嫩，含有富厚的卵白质，脂肪含量也比猪肉要少得多。听说稀饭吃鱼的人比稀饭吃肉的人伶俐，不晓得是真或是假。你有听过如许的说法么？接下来是薄荷炒鸡蛋了。薄荷带有清爽的香气，还能提神醒脑，炎天还能够用薄荷做种种饮料喝。
但是，我相对稀饭用薄荷来做菜吃，本日的这道薄荷炒鸡蛋，我还加了木槿花，这花属于季候花草，每一年的7～9月才气见到，平时7月是花苞期也相对能，非常适用用来吃了。但是木槿花有好几种色彩，惟有白色和淡粉色才是能够吃的。
薄荷木槿花炒鸡蛋做法：鸡蛋打散后，进入薄荷叶和木槿花，再加点盐搅拌匀称，锅里下油烧热，倒入蛋液中火煎至外貌凝集后，翻面，连续煎到两面都微金黄色便吃过了。这即是咱们母女仨不同样的午饭，网友看了都说：有荤有素，搭配考究，伶俐的妈妈，你奈何看呢？
