当下正值夏季，玉米正是这个季节新鲜上市的蔬菜，在农村很多地方玉米都已经长好了，每到玉米成熟的时候，家家户户门前采摘回来的玉米都是金灿灿的一片。那么买回家的玉米，咱们该如何存储呢！其实大部分人都会把玉米放到冰箱里面冷藏起来，到时候吃的时候解冻就行，那么玉米冷藏是直接放到冰箱里面吗？跟同事聊到这件事他说我傻！教了我一招，真的是学到了，放一个月都不会坏！
1、买回来的玉米不要把皮全部剥干净，要剩下最里面的两到三层，这样可以保存玉米清香的原汁原味。把玉米放到保鲜袋里边，把空气全部排干净，拧紧封口，这样再放到冰箱的冷冻层冷冻保存。
这样保存的玉米，一是不容易串味，二是能保存里面的水分，等吃的时候玉米会特别的新鲜，就不会发硬了。
2、同样准备新鲜的玉米，将部分的壳剥掉，玉米须也留着。再把处理好的玉米放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的不仅是在于煮玉米的时候使玉米容易熟，而且还可以增加玉米的香甜和水分。水烧开后煮10分钟左右，注意在煮的时候，往水里添加点少许的盐，
这样煮出来的玉米更加香甜。如果再加一点碱面，这样煮出来的玉米口感也会更加软糯。
然后把煮好的玉米捞出，再放到漏网上，让玉米表面的一些水分晾干，再弄一些保鲜袋来，大小和玉米个头差不多就行，再每一个保鲜袋中放入一个玉米，最后放到冰箱里面冷冻。
这样就完成保存玉米啦，想吃的时候随取随吃。
3、我们冰箱的冷冻室一般空间都不是特别大，一次就保存不了特别多，还有一种方法就是保存鲜玉米粒，这样保存的空间比较小一点。可以将玉米粒剥下来装进保鲜袋保存，
平时可以抓一把玉米粒焖米饭吃，味道别样香甜，也可以用玉米粒炒鸡肉丁吃，味道也是很不错的。
