西餐已经成为大家的日常食谱了,现在吃西餐也都非常的方便,街边也已经有很多西餐的饭店,不知道大家是喜欢法式大餐还是意大利西餐呢?相信大家都有了解,在吃西餐之前都会有一些开胃菜,那么法式经典开胃菜是哪些?
一、法式经典开胃菜
法式开胃菜的作用呢,是用来提高食欲的,一般都是分量不大的冷盘组成。发过不仅仅是浪漫的国家,法国的美酒和美食也闻名世界,法式经典开胃菜,在吃法式大餐之前,一定要先品尝一下开胃菜,经典的有熏鲢鱼、生蚝或者是面包。
二、著名的法国菜都有哪些
法国菜作为世界著名菜系之一,深受世界各国人民的喜爱,作为一个美食大国,法国菜的种类也有很多。
1.法式煎鹅肝
这是一道非常传统的地道法国菜,有着世界三大美食之称,法式煎鹅肝的原材料选择也非常的严格,鹅是要挑选在春天出生的鹅,然后经过用玉米、脂肪、小麦和盐做饲料来喂养这些精心挑选的鹅,每天都要至少喂入一公斤左右的饲料,直到把这些鹅的肝撑大为止。鹅肝就是样非常严格的喂养才得来的,之后再用这些鹅肝来做煎鹅肝。
2.酥皮洋葱汤
酥皮洋葱汤甚至被称为“汤中的皇后”曾经有美食家评价酥皮洋葱汤是其喝过的最好喝的汤,可见酥皮洋葱汤有多好喝。
3.法式干煎塌目鱼
是法国本土的一种鱼,这种鱼在法国也是非常澳规的,因为其有着非常细腻的肉质口感,在法式大餐里可以算是必点的餐食,如果配上白葡萄酒,可以说是人间美味。
爱吃西餐的朋友,想必已经吃过不少的法国大餐,法国作为美食大国,美食的内容也是琳琅满目,数不胜数,在吃法国大餐之前一般都会有开胃菜,开胃菜有增加食欲的功能,为了更好地吃法式餐食,大家也要选择一些经典的法式开胃菜。
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