肉末炒刀豆
By 爱在夏郢
星期天买了一斤刀豆,清炒了一次觉得挺好吃的,还有一顿,肉末炒了,炒好去接六一,放锅里没铲出来,回来变黄黄的,不太好看。
原料:刀豆、肉末、姜蒜、油、盐、生抽、糖。
做法步骤:
第1步、刀豆洗干净,切片。两侧的筋可以撕下,如果撕不出来,那么表明刀豆很嫩啊不用撕了。
第2步、备点姜蒜。肉末我是炒别的菜觉得多了,铲出来留着的。
第3步、热锅下油倒入姜蒜爆香。
第4步、倒入肉末炒香。
第5步、倒入刀豆加盐翻炒。
第6步、加点生抽白糖继续炒。
第7步、炒到刀豆变色,继续炒,火可以小点,或者加点点水,豆类还是煮熟透安全点。炒软也没问题。
小贴士:
豆类最好确保熟透再吃。
来自 美食天下 爱在夏郢 的作品。
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