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今天来分享一道爽口菜，绿豆凉粉。这道菜特别适合夏天来吃，因为绿豆可以降温去火，夏天吃特别的凉爽。
这块绿豆凉粉是我刚刚买回来的，看一下非常的Q弹。
开始制作吧。先来准备一下调料，我准备了几瓣大蒜和一个青辣椒。大蒜拍碎，青辣椒切丁，放入一个小碗中。
加入适量的食盐和鸡粉，用一个小的擀面杖，把大蒜和辣椒的汁捣出来，那样才好吃。
捣好后，加入适量的生抽和香醋，两勺自制的辣椒油，家里有麻油的，多加入一些麻油。用勺子把它搅拌均匀放在一边备用。
凉粉用刀改成小块，改好后摆入盘中，把之前调好的料汁浇在上面。这样就可以开吃啦。
这道菜的做法非常的简单。还可以去火降温，特别适合夏天来吃。爱吃的就和我一起来做吧。
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