腊肉炒蕨菜
做法：
1、将腊肉切片，蕨菜洗净切段，用热水焯一下蕨菜。
2、锅留油，下入葱段、姜丝、蒜片、小米辣 、腊肉翻炒。
3、下入蕨菜，放料酒，生抽，精盐、味精调味出锅即可。
酱焖仔排
做法
1、肋排洗净，放入姜丝、1汤匙料酒、1汤匙半金格勒酱，抓匀腌制半个小时；
2、起锅烧油，放入排骨，翻炒至变色；
3、倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀，然后倒入半汤匙的老抽炒匀；
4、加入适量的清水，大火烧开，转小火慢焖30分钟，放入适量的冰糖，大火收汁即可。
豆角洋葱炒豆干
食材：洋葱1个 豆角1把 豆干3片 生抽2勺 蚝油2勺 盐半勺 香醋1勺
做法
1、首先我们把洋葱去皮切成小块备用；洋葱有白色洋葱和紫色洋葱，紫色的洋葱营养价值更好！
2、豆干洗净切成条状；一般我都会买回来开水泡一下，总感觉洗不干净；豆干也可以换成鸡蛋碎；
3、豆角洗净切成小段，然后焯水1-2分钟；我用的是无筋四季豆，这样的豆角吃起来更嫩，熟的也更快；四季豆焯水的时候，放点盐、几滴植物油，这样豆角会更加入味，颜色更加翠绿；
4、所有食材准备好，我们来开始炒了。锅内放入适量植物油，放入蒜片翻炒出香味，然后放入豆干翻炒，翻炒豆干的时候放入适量的生抽、老抽入味上色；
5、然后倒入豆角、洋葱翻炒均匀；
6、然后加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、1勺香醋翻炒均匀；洋葱、豆角很容易熟，所以翻炒时间不要太长，这样可以保持豆角的翠绿、洋葱的清脆；
