末伏至，多给家人吃这5种早餐面，开胃爽口味道好，轻松过三伏天！
三伏天什么食物，最受家人的喜欢，当然是面条。饭菜一锅出，简单省事，今天再给大家分享5种早餐面的做法 ，话不多说直接上干货：
葱油拌面
葱油拌面关键在葱油的制作，一次可以多做一点，炒菜、拌菜、拌面都可以用。
做法：
锅中加入足量的食用油+适量香油，油热后，将香菜段、香葱、洋葱条、八角、香叶下锅炸香炸制焦黄。
捞出多余的香料，倒入一大勺生抽，30秒后，倒入盛有熟芝麻的碗中，葱油即成。
另起锅，锅中加水烧开，下荞麦面煮熟后，加一点食盐调味捞出，浇上几勺葱油拌匀即可。
荷包蛋焖面
荷包蛋焖面深受大人孩子的喜欢，营养高味道好，注意一点给孩子吃的时候，注意辣椒的用量。
做法：；
首先煎2个鸡蛋，然后锅中留底油，下葱末和小米辣碎爆锅。
调味：加入适量生抽、几滴酱油、陈醋、鸡精、香油、胡椒粉、半碗水，煮十几秒。
将面条下锅，转小火盖上锅盖五六分钟，焖熟，转大火收汁。
最后撒上蒜末美味即成。
茄子肉丁卤
现在正是吃茄子的季节，1元一斤的茄子，一个就够全家人饱餐一顿。
做法：
猪肉切丁，加酱油、料酒、胡椒粉腌制一会。
茄子洗净改刀切丁，加食盐腌制15分钟后，用手攥去水分。
起锅烧油，下一个八角煸香后，下肉丁炒至发白，然后将茄子丁下锅煸炒。
加入一大勺黄豆酱，大火炒出香味，然后加入足量的清水，烧开。
调味：加食盐、酱油、生抽、鸡精、白糖，炖煮7/8分钟，勾芡大火收汁。
将煮好的面条，浇上一大勺茄子肉丁卤，开吃吧您内！
西红柿打卤面
最家常的打卤面，非西红柿鸡蛋打卤面莫属了，做法最简单，味道清淡，适合老人和孩子食用。
做法：
西红柿去皮，改刀切成小丁。两个鸡蛋打散搅匀备用。
起锅烧油，油温四成，将鸡蛋液下锅快速划散滑熟出锅备用。
另准备一口锅，加入足量的清水，水开后，下荞麦面煮熟。
炒锅中留底油，下葱花爆香后，将西红柿丁下锅炒出汤汁。
关键来了，淋入适量的煮面条的汤，调味：加入适量的食盐，几滴生抽即可。
将鸡蛋花二次下锅，1分钟后，适当勾芡，大火收汁即可。
此时将煮好的面条，浇上2大勺西红柿鸡蛋卤即可。
酸汤面
这是山东地区最常见的汤面，是最开胃促消化的面条，对醒酒也有一定作用。
做法：
起锅烧油，葱花爆香，烹入大量的陈醋、几滴酱油，熬制30秒，下大半碗清水。
水中加入适量的胡椒粉、香油、鸡精调味，烧开，酸汤即成。
清水煮荞麦面，煮至10分熟后，盛入酸汤中即可，撒点葱花或者香菜点缀一下即可，就是这么简单。
末伏至，多给家人吃这5种早餐面，开胃爽口味道好，轻松过三伏天！我是谭小厨子，每天分享地方美食，美食教程，厨房小知识，期待您的关注
