口感清香爽脆,独特的清香,荤素搭配更健康,清心明目抗疲劳

口感清香爽脆,独特的清香,荤素搭配更健康,清心明目抗疲劳
2020年08月08日 18:57 童爷看体育

芥兰是一种特别有营养价值的蔬菜,很多妈妈们就想着自己的宝宝也能从小就营养丰富,长得健健康康,常吃芥蓝可以有效预防宝宝感冒。 芥兰属平性的蔬菜,为深绿色、十字花科蔬菜代表之一,富含维生素A、维生素C、铁、钾、镁、膳食纤维等营养素,今天为大家分享的美食是:芥兰炒腊肉。

芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高,远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜;芥兰中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能

芥蓝具有诸多功效,包括了除邪热、解劳乏、清心明目等。把芥蓝用腊肉炒起来吃,味道非常不错,营养价值也不错,芥蓝的气味清香、质地柔嫩,吃起来味道也非常鲜美,首先我们要知道的是芥蓝的食用部分是其茎和嫩叶,可以用来炒、拌、烧,也可做成汤料食用

芥蓝中含有的维生素K还有一个重要的作用,它可以增加成骨细胞活性、降低破骨细胞活性,也就是说可以更好地帮助人体将吸收的钙更多的利用到骨骼上

芥兰炒腊肉的食材:芥蓝、腊肉,油盐、蚝油,

做法:1.腊肉洗净下锅隔水蒸熟,将表面的脏东西和猪毛清洗干净。将处理干净的腊肉切片,芥蓝洗净装盘,把芥蓝菜梗切开。

2.锅里加入清水,水开后将芥蓝下锅焯水捞起,锅烧热,热锅凉油放入腊肉下锅炒到腊肉变透明,加入焯水过的芥蓝下锅一同翻炒均匀,下盐和蚝油,提鲜调味,翻炒均匀即可。

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