不是天堂，比天堂更美的地方，广阔的草原，牛羊沐浴的着阳光，连绵的雪山，那是大地的衣裳，圣洁的雪莲，开在了山顶，戈壁尽头，多情等候的胡杨，已是千年的风霜——新疆。
新疆是个好地方，伴随着这首歌富饶起来的这片土地。不仅
有各种民族风情特色，而且还有琳琅满目的各种特色美食，琳琅满目；带有民族工业特写的——乌苏啤酒，让你尽情畅饮。出了名的“新疆大盘”，聚集了各族同胞对美食的特写和结晶；馋死全国吃货的——新疆烤羊肉，充满了异域风情；能宽能细的新疆拌面，吃上一口别有一番民族风味，真是“新疆是个好地方”啊！
新疆大盘鸡
新疆大盘鸡在新疆，乃至新疆以外的地方都是富有一定声望的，就在前些年还被誉为“新疆十大美食”之一；新疆大盘鸡的标准是必须有爽滑坚韧的“皮带面”，鲜香滑嫩的鸡肉，加上不软不烂，而且还有味，而且还结合了汉、维、回、蒙、哈等民族的特点集与一点，以烧、焖、煮、炖的方法相融合精炼制作而成，才有了今日我们餐桌之上特色佳肴。
对大盘鸡出自新疆的哪个地方，哪里的最好吃，都是众说纷纭，无一定论，有的说是新疆沙湾县的，有的说是奇台县的，还有人说川人入疆后用川菜创新出来的；不管它出自哪里，那都不是太重要的事了，最要的是哪里的才最好吃呢？
新疆烤羊肉
新疆烤羊肉是一道不折不扣的经典美食，虽没有进阶新疆十大美食的行列，但确确实实是一道好吃的具有独特风味的美食。尤其是用柳树条串起来的那种羊肉串，不仅体现出了新疆人的豪爽和热情，而且还有带有浓厚的西域风情。
色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特色风味的新疆烤肉，既满足了我们味蕾上的需求，而且还给各族同胞在文化有了更亲切的认识和交流，这就是火遍了大江南北的新疆烤肉。
新疆拌面
新疆拌面，也叫拉条子。不管是在新疆，还是在西北任何一个地方都是特别吃得开的一种特色美食。新疆人吃面不用擀，也不用压，而是纯手工制作，一看到新疆人做拉条子时的那种娴熟的动作，看一眼就会食欲满满，因为这种面食，不管你给他配有什么样的菜肴，都是美味可口的。
其实新疆大盘鸡的特点和大盘鸡稍有相似，都是集合了陕、甘、宁地区面食的精髓，以及新疆各族同胞的饮食是习惯制作而成的一种饮食方法。而就是这种饮食方法，将新疆拌面推向了世界，就连蓝眼睛、大鼻子的外国人吃了都连连叫好。
同为新疆美食，为什么大盘鸡被评为新疆十大美食，而新疆拌面却名落孙第呢？
我认为：新疆大盘鸡，这种美食既属于炒菜型，有属于小吃型，还有面食的特色，无论从卖点上还是特色上都胜于新疆拌面。还有一点就拿家常来说，不管是自己一家人聚餐，还是来人客往，大盘鸡能够代替主菜的地位，而新疆拌面就稍逊一些，打个比方，家里来了客人，总不能用一盘拌面来招待客人吧？还有新疆拌面只能算是一种面食，而新疆大盘则是一道菜，我也不知道我说得对不对，还得听听大家的意见，如果您有不同的看法可以留言进行讨论。
