扬州全藕宴来这家,正宗藕粉汤圆,还把食藕妙方写在墙上

扬州全藕宴来这家,正宗藕粉汤圆,还把食藕妙方写在墙上
2020年08月21日 19:35 追随的美食

想要品尝江南富有灵性的小吃,扬州东关街这家古朴小店怎能错过?跟随小编的脚步一起探寻这家全藕宴颇负盛名,且将祖传的食藕妙方写在墙上的小店,究竟有何魔力吧!

来这家店,最先吸引您的恐怕是一直排到外边的队伍,火爆的场面会让人觉得菜品不难吃。也的确如此,到店里,一定要点一份招牌桂花藕粉汤圆,看起来晶莹剔透,犹如水晶般透亮,入口润滑糯软,细嚼又是干果的清香,吃到口中,满满的幸福感充盈在心间。每次路过,6元来4个,感受汤底浓浓的桂花味道。

除了正宗藕粉汤圆,这家店和藕相关的菜品可太多了。比如农家煎藕饼、桂花糯米藕、藕粉团子、蜜汁锤藕、桂花糖藕等美食。这里重点说一下糯米藕,里面有五仁,不喜五仁的朋友要慎入。这份糯米藕,里边的食材不是重点,不会很甜腻,桂花清香却不呛人,香糯可口。还有蜜汁锤藕,咸甜的口味,藕糊比较黏糯。油炸藕饼,是将藕泥与肉末混合煎炸的,吃到口中,脆糯入味。

这家店不仅餐品多样,还能了解到藕的妙方。莲藕是一种脆而且甜的食物,营养丰富,药用价值也很高,很多人都喜欢吃。“千丝万缕”的甜藕一口咬下去,香糯可口。桂花香糯莲藕,一般是将桂花去掉枝叶,晒成干桂花,准备玻璃罐子,放入糖、桂花,等到糖和花渗透后形成糖桂花。等天冷后,便可以做甜羹、做甜点。

去餐厅吃饭,不仅可以品尝花样繁多,口味多样的全藕宴,还能get到食用藕的新吃法,怪不得食客都喜欢来他家品尝莲藕的美味!

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