“培根肉”到底是什么肉，知道它小名后，很多吃货们都不淡定了！在这个无肉不欢的美食生活里，很多人每天都离不开吃肉，其中培根肉最受欢迎了，好吃又实惠，就是那种长而薄，且肥瘦相间的肉片，在烤肉店、麻辣烫，煎饼里最常见，培根一开始是从国外流传到我们中国的，很多人都不知道培根肉具体是什么肉，在国外的叫法是咸熏猪肉片，大人小孩个个爱，越吃越上瘾！下面小编教给大家的就是金针菇培根卷的做法，香嫩可口，特别好吃，，吃货们快来看看小编是怎么做的吧
金针菇培根卷
By 孩妈妮妮
配料：
培根 8片、金针菇 330克、生抽 2勺、白糖 半勺、蚝油 1勺、淀粉 半勺
烹饪步骤：
1.金针菇去掉老根，放入开水开水中汆烫成熟，捞出过凉挤干水分
2.培根从中间切开，放入金针菇从一边卷起
3.调料入晚调成碗汁
4.锅中加油，放入金针菇卷慢慢煎至两面金黄
5.倒入碗汁收汁即可
烹饪小贴士：
培根的选购技巧1.看培根的颜色。优质的培根色泽光亮，颜色上，瘦肉部分呈鲜红色，略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。2.触摸培根的弹性。用手抹下培根表面，表面干爽，没有带有黏液。用手指按压，能感觉肉质结实有弹性，如果肉质松软且没有弹性，则不要选购。3.闻闻培根的味道。优质的培根具有培根应有的熏肉风味，如果有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。
大家学会了吗?
