什锦玉米,是以玉米粒、黄瓜、胡萝卜为主料的美味家常菜,鲜艳的颜色看着就有食欲。
简单的烹炒,让夏天做饭不那么受煎熬,吃着清新爽口,特别美味。
因为都切成小丁,所以要拿勺子舀着吃,一勺里就有三种不同的食物,每一口都是满满的营养,实在是很香甜的美食。
没有太多的调味或者辣味,很适合家里小朋友吃。我们一起来看看它是怎么做的吧!
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用料:
胡萝卜1根、玉米1根、黄瓜1根、糖1勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉少许。
步骤:
1、先将玉米剥粒,胡萝卜、黄瓜都切成1cm见方的小丁,如果懒得剥玉米粒,可以用超市买的冰冻玉米粒,提前解冻,炒起来味道差不多;
2、烧热开水,放入少许盐和食用油,水沸腾后放入胡萝卜煮3分钟,然后再放玉米煮2分钟,捞出沥干水分备用;
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3、烧热油锅,放入适量油加热,油温至温热即可放入玉米粒、胡萝卜丁,翻炒均匀;
4、放入蚝油、少许盐、糖调味,翻炒均匀后,放入黄瓜丁,炒至断生,撒少许胡椒粉,炒匀即可出锅!
这道菜的口味以鲜甜为主,所以放蚝油、糖、胡椒粉提鲜,而蚝油本身有咸味,所以不需要单独再放盐,也可以根据口味适当调整,少放些盐。
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让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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