精致美观的几道快手菜,上桌快还能鲜香下饭,全家人都喜欢吃

精致美观的几道快手菜,上桌快还能鲜香下饭,全家人都喜欢吃
2020年10月20日 19:05 财经讯息v

糯香玉米排骨

材料:排骨,玉米,盐,老抽,糯米,料酒,葱,姜

做法

1、糯米洗净,用清水泡30分钟。

2、排骨焯水,焯水时加姜片。

3、洗净排骨,沥干水,加盐、老抽、料酒腌制20分钟。

4、将腌好的排骨放入泡发的糯米中,混合均匀。

5、加适量玉米粒糯香玉米排骨的做法步骤5

6、放入高压锅,大火上汽之后转小火蒸20分钟。

7、出锅后撒少许葱花即可。

京酱肉丝

食材:猪腿肉、葱、料酒、干淀粉、蚝油、甜面酱、香油、姜、盐

做法:1、将猪腿肉切成大约3毫米大小的细丝备用;

2、取一个将切好的肉条放入碗中,加入料酒、蚝油、香油、盐搅拌均匀入味,再加入干淀粉并搅拌均匀放置20分钟,利用腌制的时间将葱叶去掉,只留葱白,将葱白切段,再将段切成细丝,放入盘中备用;

3、热锅温油7成热时油温倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用;

4、锅中留底油,转小火,加入番茄酱、蚝油、甜面酱,搅拌均匀后加入炒好的肉丝,转大火翻炒均匀让每条肉丝都均匀沾满酱料,最后起锅时淋入一点香油即可。

白菜卷

食材:大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺

做法1、白菜洗净,烧开大半锅水,将整片白菜放入水中汆烫约1分钟,捞出用冷水浸凉,沥干水分;

2、胡萝卜去皮,切成细丝,热锅热油煸炒约1分钟;鸡蛋打成蛋液,热锅热油摊成蛋皮,冷却后切成细丝,黄瓜洗净切丝备用;

3、将汆烫好的白菜叶平摊开,将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处,将白菜叶卷成卷;

4、白菜叶都卷好后,对半切开;将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可

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