也不知道是不是上了年纪了，最近室长沉迷看“宫斗剧”，看着宫里面的娘娘斗来斗去，有意思极了。不知道大家有没有看过前段时间超火的“延禧攻略”，里面除了剧中精致的装饰和爱恨纠葛的剧情，里面的美食也是让室长意犹未尽。
里面最让我印象深刻的就是愉贵人吃的“海生包尔斯克”，大家听到这个名字是不是很绕口，说实话室长记这个名字也记了很久。
“海生包尔斯克”就是蒙古烤饼
那么，这个名叫“海生包尔斯克”的小吃究竟是什么呢？其实，这个名字绕口的
面食小吃，在北疆地区一带的蒙古族家庭中很常见的一种蒙古烤饼
，几乎家家户户都会制作。
这种饼用发面，但不放碱，和面时放牛奶、酥油或奶皮子和少许盐。面和好后，然后用手压成圆形，放在尖底铁锅里用文火烤，等一面烤成焦黄色后，再扣过来烤。
烤好的饼
金黄酥脆，充满了奶香味，吃起来非常可口
。这种饼也是蒙古人喝奶茶时离不开的主粮。
在当地，一般锅有多大，饼就有多大，烤一个“海生包尔斯克”就要用2-3公斤面粉。而不是在剧情里面吃的那么小巧玲珑哦。
怀了孕的愉贵人，也就是五阿哥永琪的生母，一天要吃3张烤饼才满足，如果是2.3斤的烤饼，那愉贵人可以当“大胃王”了。
奶皮子是黄油吗？
奶皮子不是黄油，它是牛、羊奶上面漂浮的一层脂肪和奶蛋白的混合物,煮好的奶皮子有奶香和脂肪香,略有甜味,十分可口。一般煮好以后会拿到一边晾干，切小块放奶茶，入菜都可以。
海生包尔斯克烤饼
食材：
面粉 500克、牛奶 200克、黄油 50克、奶皮子 1张、酵母 3克
1.首先我们把所有食材称重，面粉过筛。
2.过筛后的面粉加入酵母和牛奶揉成稍硬的面团，牛奶分三次加，不要一下都倒进去。加到刚刚能成团即可。接着把奶皮子撕碎也揉进面团。醒面二十分钟。
3.拿出面团分成五份，搓圆压扁，在锅中压成饼煎至两面金黄即可。
