虾仁南瓜炒蛋
By 清水淡竹
原料：虾仁、嫩南瓜、鸭蛋、蒜苗、淀粉、油、盐、料酒、生抽。
做法步骤：
第1步、南瓜切细条，蒜苗叶子切细。
第2步、鸭蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。
第3步、虾仁挑去虾线，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
第4步、锅中放油烧热，下入蛋液炒散盛出。
第5步、锅中另放油，下入虾仁煎炒变色盛出。
第6步、锅中放油烧热，下入南瓜丝翻炒 变软。
第7步、放入炒好的蛋和虾仁，撒入蒜苗，加盐、生抽调味炒匀。
第8步、香嫩小菜。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品。
虾仁南瓜炒蛋，香嫩小菜，简单易做又下饭
