秋天是海鲜发售的时节，也是海鲜最肥嫩的情况下，海鲜的价钱与平时对比低了许多 ，这时候更是吃海鲜不能错过了的极佳机会。平常吃多了重味的食材感觉有点儿腻，有时候也爱吃一些口味淡的东西。自打学会了它的做法，我家饭都要换大铁锅煮。上菜后，大人小孩抢着吃。
虾，是最普遍的一种海鲜食物，它带有丰富的营养元素，尤其是蛋白的含量，是鱼、生鸡蛋、牛乳的几十倍。借着如今海鲜价钱较为性价比高，我们家每一个礼拜必须买上两三次给孩子补充。虾的做法比较多，有炸虾球、椒盐虾、蒜蓉蒸虾这些。
今日就跟大伙儿共享一道老少咸宜的虾仁豆腐煲的作法，嫩滑爽口，鲜得掉眉毛！
鲜虾细嫩滑爽、豆腐Q弹可口，再配搭上小孩子喜爱的青豌豆、香肠与玉米真是佳偶天成，豆腐炖得很酥烂，裹满料汁，通道柔软美味变化不油腻。可是这道虾仁豆腐煲尽管口味淡但并不淡而无味，料汁中添加了炒勺的沙拉酱，舀出去石锅拌饭，三碗都不足吃。假如你也喜爱这道虾仁豆腐煲，那么千万别错过了，吃过的人一般都是会喜爱上这一道特色美食的。赶快动手能力试一试吧。
【虾仁豆腐煲】
食物：龙虾10只，豆腐二块，香肠一根，苞米、青豌豆各适当，沙拉酱一勺，料酒一勺，食用盐一勺，胡椒粉少量，姜片一块，葱根适当，油适当，淀粉水小半碗。
烹调方法：
流程一：最先把龙虾去壳去除虾线清洗沥干水分，放进碗中，添加生姜片、葱根、料酒、胡椒粉，食用盐调料。
流程二：戴上一次性手套抓拌匀称，腌十分钟。
流程三：炒菜锅中倒进适当油，放进沙拉酱小火加温炒至冒泡泡。
流程四：倒进腌好的鲜虾、香肠粒煸炒，炒至鲜虾变色。
流程五：倒进适当冷水走红烧开，倒进豆腐煮上2-3分钟。
流程六：倒进玉米、青豌豆煮开，试一下咸度，不足的再适当加上一些食用盐。
流程七：倒进淀粉水勾芡，煮至料汁粘稠，撒上葱段装点就可以熄火起锅。
流程八：一道美味极其的虾仁豆腐煲就搞好了，含有沙拉酱咝咝的口味，确实非常美味，喜爱的一定要试一下呀！
