据说牛有四个胃?难怪他们不停地吃

据说牛有四个胃?难怪他们不停地吃
2020年10月31日 17:51 小乐的三农生活

从医学角度看,牛胃可分为四个胃:瘤胃、网胃、毛囊和真胃。不同的瘤胃来自不同的胃牛;

从食物的角度看,肚盘的颜色可分为阳扇和阴扇。阳帆色淡,腹毛短,腹板厚,这就是瘤胃,俗称草肚;

阴扇肚长发,腹盘薄,颜色暗,肉质柔软,这是皱胃,俗称牛肚。

网胃的肚皮毛纵横交错,像网一样,俗称钱肚。

他包裹着一本书,像一本书,一页页页在一起,俗称牛百叶窗。

如果去掉肚皮,百叶窗就会露出一片叶子,俗称毛豆。此外,还有瘤胃和网胃交错的地方,可形成像项圈一样的褶皱,俗称牛肚领。去除牛肚领外侧的结缔组织,俗称老皮,白色的肉,俗称牛腩仁,出现在里面。

配料比例

主要材料:金钱都400克,黄瓜1只

辅材:肉桂1块,花椒20块,干红辣椒2块,生姜5块,料酒2勺,生抽3勺,100毫升盐水,适量盐,小米椒4个,大蒜片5个,葱2个,30克,红油20克,葱段1段,香醋1茶匙,少量糖

程序详细说明

第一步:钱肚一定要焯水去腥味;

第二步:加入葱段、料袋、盐水、生抽、料酒、姜片、优质水,用文火炖90分钟至胃酥;

第三步:这是一个不错的炖钱肚,金黄看起来不错,像水帘;

第四步:把黄瓜切成薄片,把盘子放在盘子里累了;

第五步:用牛肚片覆盖;

第六步:用热油将蒜茸和洋葱炒香;

第七步:加入生抽香醋蚝油、糖、红油等调味料;

第八步:把他倒在腹部切片上,看看颜色是否相当吸引人,光是香味就足以吸引人,尤其是美味;

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