美味的鸭架冬瓜汤,充分利用烤鸭材料,有了很不错的表现

美味的鸭架冬瓜汤,充分利用烤鸭材料,有了很不错的表现
2020年10月31日 18:04 小乐的三农生活

在制作汤类美食的过程中,一般用到的材料都是比较简单的,而且通过简单的调味,就能够带来特别鲜美的味道。我在制作各种汤类美食的时候,也都有比较不错的经验。这一次我要制作的就是鸭架冬瓜汤,其中采用的鸭架就是最近吃烤鸭剩下来的鸭架子,由于不想浪费,所以用它来炖汤也会有很不错的味道。

运用的材料包括烤鸭架子,鲜虾,冬瓜,葱,姜,大料,味精,料酒,盐。做这道汤,最关键的肯定就是用适当的材料来进行制作,我采用的就是烤鸭剩下来的鸭架子。有的时候,我会直接通过爆炒来进一步散发其中的味道,不过这一次我想做的清淡一些,直接用来炖汤,于是也就可以带来很不错的味道。与冬瓜搭配之后,也就能够表现的更加美味。

先处理一下烤鸭架子,将其剁成适当的块状,然后在锅中放入足量的清水,把鸭架子放到其中,然后再加入葱、姜、大料、料酒来进行炖煮,等到里面的汤已经彻底煮沸之后,便可以用中火来进行缓慢熬制,然后再处理一下冬瓜。一般情况下,冬瓜的皮是比较厚的,所以要把皮给削干净,并且切成适当的片状,这样也就能够方便之后去吃,整体带来的效果也的确会很不错。

等到冬瓜切好之后,便可以把冬瓜放入其中,不过放到汤里之前,最好把汤煮成那种略微发白的颜色,这样就证明鸭架子真正入味了,能够打造出比较鲜美的汤类,然后再把冬瓜片放入其中。我在这里还准备了鲜虾,适当的去对其进行清洗之后,便可以加入其中,这样就能够增加一种非常鲜美的味道,最后适当的加入一些食盐和味精进行调味,也就可以将其盛出了。这样的味道的确会让人特别喜欢,而且其中运用的各种材料也都很简单,制作出来的效果会很吸引人。

如此的一道菜肴,也是很值得去关注的。我觉得在这样的制做当中,只要掌握了相关的方法,就能打造出更令人喜欢的口感。相关的材料也需要进行细致的准备,于是也就打造出了比较不错的口感。经过这种独特的制作以后,家人也都特别喜欢吃这样的美食。因此,如此的制作过程,也需要去进行适当调整,所以就带来了不错的效果。

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