回锅肉可以说很多人都吃过，肉质口感细腻，肥而不腻；可以说对于喜欢吃猪肉的人的一道良好的菜肴。回锅肉的出镜率还是很高的，无论是向往的生活还是舌尖上的中国。回锅肉都有它的身影，作为一道家常菜，回锅肉可以说俘获了很多人的味蕾。但回锅肉的制作上相比其他菜肴可以说复杂了一点点。今天小胖，就带来一道制作简单，口感上很美味的回锅肉。
原材料：生的五花肉、葱姜蒜、洋葱、炖肉料
调味料：盐、胡椒、味精、蚝油、老抽、酱油
1. 五花肉清洗干净备用、葱姜蒜分成两份备用，一份切成小段；洋葱切成小段备用
2. 起锅烧水，五花肉冷水下锅，放入葱段、姜，锅中放入炖肉料、酱油、老抽。大火烧开，小火煮上十五分钟到二十分钟就差不多（只要筷子能够轻易的穿进去就可以啦）
3. 煮好的五花肉捞出，凉水冲洗下，五花肉切成小段
4. 起锅烧油，油温七成热的时候放入葱姜蒜，锅中放入切好的五花肉
5. 放入五花肉以后，加入一点点盐，耗油；加一点点的水，快速翻炒三到五分钟
6. 锅中的肉炒制两面微黄，就可以放入洋葱，放入胡椒粉、味精，煸炒一会就可以出锅啦
一道美味的回锅肉就做好了，这道菜可以说制作方法简单，味道却很足。无论是作为下饭菜还是下酒菜都是不错的选择。大家对于这道菜有什么想说的，可以在下方留言评论下？大家有什么好的制作回锅肉的方法也可以在下方评论区留言下
