“兵马未动,粮草先行”,自古以来军人的饮食就与战斗力息息相关,往往承载着更重的深意。他们与食物的每一次相逢,都凝结了拼搏奋斗的激情、共担风雨的真情、牵挂亲友的深情。接下来,让我们从美食的角度去认知这个蕴含独特风味的绿色军营。
将青虾洗净挑线,加盐、糖、料酒、胡椒粉腌制后,打成虾滑。
将虾滑挤成丸子形,放入脆花粒里均匀包裹成型。
锅中烧油至四成熟,放入做好的虾球浸炸至成熟飘起,捞出沥油。
把面团搓成细条,安在虾球上,复炸捞出。
最后装盘,将一颗颗“虾球荔枝”挂在枝叶上,“妃子笑”就完成了。
作者:马志清、皇心伟
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